Zum Kochbuch Markieren Später lesen... Kommentar schreiben Flammkuchen mit Birnen und Mozzarella Ein sehr leckerer Flammkuchen mit Birne und Mozzarella, süß und herzhaft in einem. Diese Kombination wird euch bestimmt schmecken. Man kann den Flammkuchen auch als warme Vorspeise oder Zwischenmahlzeit servieren. Zutaten: Für den Teig: 200g Mehl 100ml Wasser 1 TL Salz 2 EL Olivenöl Für die Füllung: 1 große Birne 100g Creme fraiche ca. 250- 300g Mozzarella Frühlingszwiebel Salz, Pfeffer Zubereitung: Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Was passt als vorspeise zu flammkuchen der. Den Teig sehr dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. (Man kann natürlich den Teig in mehrere kleine Portionen teilen. ) Birne waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 250 °C vorheizen (oben + unten) Den Teig mit Creme fraiche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Birne verteilen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Mozzarella bedecken.
Klar, Flammkuchen kann man das ganze Jahr über essen. Aber im Herbst schmeckt uns der französische Klassiker besonders gut. Wieso? Weil neuer Wein und kühlere Temperaturen einfach perfekt zum krossen Leckerbisschen passen. Doch woher kommt der die Tradition des Flammkuchens eigentlich? Wir klären auf. Woher kommt Flammkuchen? "Leben wie Gott in Frankreich" – dieses Sprichwort gibt es nicht umsonst, denn die Franzosen wissen einfach, was gut ist. Egal ob Wein oder Käse: Was hier produziert wurde, ist von gutem Geschmack. So ist es auch mit dem Flammkuchen. Seinen Ursprung hat er aus der französischen Region Elsass. Sie grenzt an Baden und die Pfalz, weshalb der kross gebackene Gaumenschmaus auch bei uns in Deutschland so beliebt ist. Lesetipp In Frankreich heißt Flammkuchen "tarte flambée". Flammkuchen Vorspeise Rezepte | Chefkoch. Wenn die Franzosen von "flambée" sprechen, geht es heißt her: Denn das bedeutet brennen oder flambieren. Und so geschieht es auch um den Flammkuchen. Er macht seinem Namen alle Ehre und wird klassisch im superheißen Holzkohleofen bei 300-400 Grad knusprig-kross gebacken.
Hey Leute, könnt ihr mir sagen, was als Beilage zu einem Quiche Lorraine oder einem Flammkuchen passt? Aber keinen Salat den habe ich schon;) Danke im Voraus! LG VGriffin Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Da brauchst du, ausser dem Salat, keine Beilage lieber anschliessend einen leckeren Nachtisch. Topnutzer im Thema kochen Hm, ehrlich gesagt gibt es bei uns immer Quiche mit Salat als Vorspeise und danach was "gescheites" (halt für jeden nur 1 Stück zu einer schönen Portion Salat - Quiche also als Begleiter zum Salat) Quiche mit Salat als Hauptspeise (Mehr Quiche für jeden - u. U. sogar 2erlei Quiche) und einen Nachtisch danach oder aber eine Suppe vorher.... Was für ein Getränk passt zu einem essen im Flammkuchenhaus als Mann? (Gesundheit, Getränke, flammkuchen). ) Andere Beilagen zur Quiche fallen mir persönlich nicht wirklich ein - eine Quiche ist ja, durch den Teig, das Ei etc., schon recht "dominant" in meinen Augen! Verlange nicht im Restaurant eine Beilage, sonst denken sie du kommst von einem anderen Planeten. Geht nur noch als Vorspeise. Suppe oder Eintopf. Dazu wäre allerdings eher die Quiche die Beilage... Pochiertes Ei hier eine Anleitung:
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