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Aus Mehl, Zucker, Salz, Zitronenschale, Butter und Eigelb einen Mürbteig kneten. In Folie gewickelt etwa 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Förmchen damit auskleiden. Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe machen! ). Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 2. Die Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Je nach Größe halbieren oder vierteln, mit dem Orangenlikör marinieren. Die Mascarpone mit Crème fraiche, Zitronensaft und Zucker verrühren, auf den Mürbteigtörtchen verteilen. Torteletts mit erdbeeren von. Die Erdbeeren darauf geben. Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Die Törtchen damit bestreuen. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen

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Für die Erdbeer- Ricotta Creme: 100 g reife Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Limettensaft und Vanillinzucker darüber geben und mit den Erdbeerstückchen vermischen. Die Erdbeermischung mit dem Stabmixer pürieren. 3 Blatt weiße oder rote Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Ricotta Frischkäse und 140 g Puderzucker zusammen mit Hilfe der Rührstäbe vom elektrischen Handmixer aufrühren. Die pürierte Erdbeerenmischung zum Frischkäse geben und mit unterrühren. Torteletts mit Erdbeeren von Katrin313 | Chefkoch. 6 EL Cassis Likör (schwarzer Johannisbeer- Likör) oder Traubensaft oder anderen Saft oder Likör in einem Kochtöpfchen erwärmen (nicht kochen). Die eingeweichten Gelatineblätter nacheinander kurz ausdrücken, in der warmen Likörflüssigkeit auflösen. Rasch 1 EL von der Erdbeer- Ricottacreme unter die aufgelöste Gelatine rühren. Gleich darauf nochmals 1 – 2 EL Creme einrühren und zügig unter Rühren mit einem Rührlöffel oder Schneebesen mit der übrigen Erdbeer- Ricotta Creme zu einer einheitlichen glatten Creme vermischen.

Heute bekamen wir überraschend Besuch und da ich die Zutaten um die Erdbeerzeit ständig vorrätig habe, konnte ich leckere Erdbeer-Torteletts anbieten. Zutaten Torteletts Erdbeeren klaren Tortenguss Erdbeersirup Mandelblättchen Schlagsahne etwas Minze oder Zitronenmelisse An Zubehör benötigt man, wenn man die Torteletts turmartig (Erdbeertürmchen) schichten möchte, Anrichteringe. Zubereitung Bei meiner Vorgehensweise lege ich das Tortelett verkehrt herum auf den Teller, weil dann mehr Erdbeeren darauf passen. Den Anrichtering benutze ich, damit ich möglichst viele Erdbeeren aufschichten kann. Er gibt Stabilität und wenn er gerade aufliegt, kann der etwas dicker angerührte Tortenguss nicht herauslaufen. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, den Strunk entfernen, halbieren. Auf das verkehrt herum liegende Tortelett den Anrichtering legen und die Früchte schön arrangieren. Torteletts mit erdbeeren images. Ca. 200 ml Wasser/Erdbeersirup-Gemisch mit dem Tortengusspulver verrühren und kurz aufkochen. Etwas abkühlen lassen und vorsichtig mit einem Esslöffel auf die Früchte geben.