Heute ist bei uns ein Feier-Tag! Mein Tochterkind hat die Führerscheinprüfung bestanden! Jetzt noch das Abi nächstes Jahr, und dann kann ich mich erst mal ein bisschen entspannen 😉 Geht es Euch auch so, dass Ihr jedes Mal mitleidet und die Daumen drückt wie verrückt, wenn die Kinder irgendeine Prüfung haben? Ich selber bin ja eher der Typ, der vor Prüfungen kollabiert (oder sich zumindest vor lauter Angst übergibt…), darum bin ich immer unheimlich froh, wenn die Kinder alles gut hinter sich bringen. Meine Daumen sind jetzt jedenfalls blau vom Drücken, aber egal, alles ist gut! Griechischer kartoffelsalat mit essig und öl des 21 jahrhunderts. Trotz gedrückter Daumen habe ich heute Mittag (einhändig) einen sehr leckeren Salat aus ein paar Zutaten gezaubert, die hier noch so rumlagen. 6 kleine übrig gebliebene Pellkartoffeln von gestern waren die Basis, dann stand noch eine Dose weiße Riesenbohnen im Schrank, im Kühlschrank gab es ein paar angebrochene Sachen und im Gemüsefach musste eine rote Paprika weg. Ergo: Es gab griechischen Kartoffelsalat. Sehr lecker, eiweißhaltig, sättigend, gesund und absolut partytauglich, wenn gleich die hungrige Junior-Fahrerin nach Hause kommt!
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Die Oliven halbieren und zufügen. Den Feta würfeln und die Tomaten halbieren. Beides vorsichtig untermischen. Zum Schluss die Kartoffeln unterheben und den Salat gut durchziehen lassen. Guten Appetit 💕 Beitrags-Navigation
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Marokkanischer Gemüse-Eintopf Maultaschen-Flammkuchen Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Rührei-Muffins im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
1) Die Kartoffeln putzen, waschen und in siedendem Salzwasser ca. 20–25 Minuten garen. Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und alles in feine Streifen schneiden. 2) Für die Marinade die Kapern und Sardellen abtropfen lassen und fein hacken. Griechischer Kartoffelsalat Rezepte - kochbar.de. In einer kleinen Schüssel Kapern, Sardellen und Oregano mit Essig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3) Kartoffeln abgießen, leicht abkühlen lassen, im warmen Zustand pellen und in grobe Stücke schneiden. Anschließend die Kartoffeln mit den frischen Kräutern vermengen und die Marinade darüber geben. Tipp: Den Kartoffelsalat marinieren solange die Kartoffeln noch warm sind, dann zieht die Marinade besser ein. Utensilien: Topf, Herd, Brett, Messer, Schüssel, Schneebesen
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