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Tortellini-Salat mit Curry, Lauch & Ananas Rezept Als ich im Krankenhaus lag, hatte ich wohl die beste Bettnachbarin ever. Manchmal trifft man in den unpassendsten Situationen die tollsten Menschen. So in dem Fall meine Bettnachbarin Sonja. Mit Ihr konnte ich alles teilen, wir hatten den selben Geschmack und fanden das Krankenhaus essen beide furchtbar. Ihre Mama war so lieb und hatte einen leckeren Salat mitgegeben. Einen Tortellini-Salat mit Curry. Der war so lecker, somit habe ich direkt versucht diesen nachzubauen. Natürlich könnt ihr statt des Joghurts auch das ganze Glas Mayo nehmen aber es schmeckt auch so sehr lecker. Somit lasst ihn euch schmecken und ich hoffe auch das jeder so eine tolle Bettnachbarin bekommt wie ich. Als Erstes Wasser in einen Topf geben und mit Salz zum kochen bringen. Die Tortellini darin aufkochen. In der Zwischenzeit in eine große Schüssel 200 g griechischen Joghurt, 100 g Miracle Whip Light, 5 g Currypulver, 5 g Erythrit sowie Salz & Pfeffer hineingeben.
Die restlichen Zutaten unterheben und das Dressing zufügen und alles gut miteinander vermengen. Den Tortellinisalat 20 Minuten durchziehen lassen und dann noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Amerikanisches Dressing Alle Zutaten, bis auf Salz und Pfeffer, in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Das Dressing kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gefällt dir dieses Rezept? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar oder deine Bewertung. Vielen Dank dafür. Mehr leckere Nudel- und Kartoffelsalate
Hat definitiv Lieblingsessen-Potenzial. Ich hatte 400g Tortellini mit Käsefüllung aus dem Kühlregal. Habe dann die Flüssigkeitsmenge entsprechend etwas reduziert, da im Rezept ja mit 500g Tortellini gerechnet wird. #13 Daniela ( Donnerstag, 17 März 2022 14:22) Mach ich ganz oft, wir lieben es. Geht schnell und schmeckt lecker #14 Amelie ( Donnerstag, 17 März 2022 19:14) Das freut mich!! :-)