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Noch mehr leckere Kohlrabi-Rezepte finden Sie hier. Dazu passt Kartoffelpüree. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Gefüllte Kohlrabi – Leckeres Gemüsegericht Dank seiner zarten und knackigen Struktur, die beim Kochen und Überbacken nicht zerfällt und seinem milden Geschmack ist Kohlrabi bestens geeignet, um ihn mit leckeren Zutaten zu füllen. Wenn Sie junges Gemüse verwenden, können Sie die Kohlrabi meistens ohne Schälen weiterverarbeiten. Bei größeren Stücken, können Sie die Schale mit einem Sparschäler problemlos entfernen. Bevor Sie den Kohlrabi im Backofen garen, empfiehlt es sich, diesen zuerst im Salzwasser kurz zu kochen. So lässt er sich im Anschluss mit einem Löffel oder Kugelausstecher leichter aushöhlen. Kohlrabi im backofen garen. Ein weiterer Vorteil, wenn Sie für Gäste kochen: Gefüllte Kohlrabi halten sich im Kühlschrank vor dem Backen etwa drei Stunden.

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Gesunde Protein Pommes ohne schlechtes Gewissen knuspern? Mit diesen Kohlrabi Pommes ist genau das möglich. Dabei ist es vor allem wichtig, die Kohlrabi Pommes knusprig hinzubekommen. Dadurch sind sie der klassischen Pommes aus Kartoffeln deutlich näher. Wie das funktionieren kann, erfährst Du in diesem Rezept. Knusprige Kohlrabi Pommes Drucken Portionen: 1 Vorbereitungszeit: 10 Minuten Koch-/Backzeit: 15 Minuten 15 Minuten Nährwerte 345 Kalorien 20 Fett So wird's gemacht Den Kohlrabi waschen und schälen. Anschließend den Kohlrabi in dünne Streifen (Pommes) schneiden. Die beiden Eier aufschlagen und in eine breite Schale geben. Eigelb und Eiweiß gut miteinander vermischen. Kohlrabi-Chips mit Salz und Essig: gesunde Alternative zu Kartoffelchips. Danach das Pommes Frites Salz unterrühren. Den Grana Padano fein raspeln und ebenfalls in eine breite Schale geben. Die Kohlrabi Pommes einzeln zunächst in das Ei legen, gut abtropfen lassen und anschließend im Käse wälzen. Danach jede einzelne Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Pommes dann bei 200°C Umluft oder Ober- und Unterhitze für ca.

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15 Minuten ausbacken bis sie goldbraun sind. Nach ca. 8 Minuten die Pommes einmal wenden. Guten Appetit! Anmerkungen Zum Würzen kann natürlich auch Salz oder ein anderes Gewürz verwendet werden. Uns schmeckt das Pommes-Frites-Salz aber dazu am besten. So bekommt man Kohlrabi Pommes knusprig Es gibt einige Alternativen zu Pommes aus Kartoffeln oder Süßkartoffeln. Dabei handelt es sich z. B. um Zucchini, Karotten oder Kohlrabi Pommes. Häufig haben Gemüse Pommes aber ein Problem: sie sind sehr labberig nach dem Backen. Damit die Kohlrabi Pommes besonders knusprig werden, müssen sie eine Panade bekommen. Natürlich können wir für diese gesunde Gemüsealternative kein Paniermehl verwenden. Daher verpassen wir den Kohlrabistiften einen leichten Käsemantel. Gefüllte kohlrabi mit hackfleisch im backofen. Dazu einfach die Pommes vor dem Backen in Ei und geriebenen Grana Padano geben. Dadurch erhalten sie während des Backens eine knusprige Hülle, die auch noch lecker nach Käse schmeckt. Ein würziges Bad für den Kohlrabi Damit der Käse gut an den Kohlrabistangen haftet, eignet sich ein Bad in Eiern.

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Tipp: Das übrige Gemüsekochwasser kann man sehr gut zum Kochen einer Gemüsessuppe verwenden. Oder man gibt etwas Suppenwürze oder Salz hinzu und erhält eine wohlschmeckende, gesunde Gemüsebrühe, welche man über den Tag hinweg als Trinkbrühe trinken kann. Nährwertangaben: Ein Kohlrabi gefüllt mit Gemüsebeilage enthält ca. 340 kcal und ca. 22 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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