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Low Carb Brot ohne Mehl – Rezept für den Thermomix® | Rezept | Low carb brötchen ohne mehl, Brot ohne mehl, Brot backen ohne mehl
Zubereitung Brot ohne Mehl aus dem kleinen Zaubermeister Step by Step Anleitung 1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Das Kokosfett und den Honig erwärmen und unter das Wasser rühren. Das Wassergemisch zu den Saaten geben. Mit den Händen oder einem Holzlöffel sehr gründlich vermischen. Die Saaten abgedeckt über Nacht quellen lassen. 2. Am nächsten Morgen aus dem Saaten-Teig mit nassen Händen einen länglichen Laib formen und in die Form legen. 3. Dieses Brot wird ohne Deckel gebacken. Das Brot 40 Minuten backen und dann aus der Form nehmen und erneut 30 Minuten im Backofen weiterbacken. 4. Vor dem Anschneiden das Brot vollständig auskühlen lassen. Dieses leckere Brot liefert Dir viel Energie für den Tag und ist ein wirkliches Kraftpaket. Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Brot & Brötchenrezepte. Lust auf weitere leckere Rezepte? Hier gelangst Du zur Rezeptsammlung für den kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®. Schwierigkeitsgrad Portionen & Zeit Menge: für 1 Brot Arbeitszeit: 10 Minuten Koch-/Backzeit: 70 Minuten Ruhezeit: 12 Stunden Gesamtzeit: 13 Stunden 20 Minuten Zutaten 150 g Haferflocken 80 g Sonnenblumenkerne 60 g Kürbiskerne 100 g Leinsamen 50 g Mandeln 50 g Haselnüsse 4 TL Chiasamen 2 EL Kokosfett 1 EL Honig 3 EL Flohsamenschalen, gemahlen 1, 5 TL Salz 400 g Wasser Tipps & Tricks Vor dem Anschneiden das Brot vollständig auskühlen lassen.
Wasser, Honig, Eiweiß und Kokosöl zugeben, 1 Min. | Teigstufe vermischen. Geröstete Kerne und Nüsse zugeben, dann nochmal 20 Sek. | Linkslauf | Stufe 2 vermischen. Eine Kastenform (Länge 24 cm) mit Backpapier auslegen, Masse hineinfüllen. Mit Folie abgedeckt, mind. 4–12 Std. kalt stellen. Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brot 30 Min. backen. Vorsichtig aus der Form stürzen, Backpapier abziehen und Brot erneut 45 Min. backen, bis es dunkelbraun ist. Herausnehmen, auf einem Rost abkühlen lassen. Für den Dip Feigen, Knoblauch und Chiliflocken in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Restliche Zutaten hinzugeben und nochmals 10 Sek. | Stufe 4 vermischen. Nährwerte pro Portion: 1034 KCAL | 32 G E | 72 G F | 73 G KH Tipps & Infos: Probiere doch auch dieses Brot Perfekt für Pinterest: Nussbrot ohne Mehl und Hefe mit dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Wer mag, kann das Rezept mit einem TL Backpulver ergänzen. Dann wird es lockerer, aber auch brösiliger. Man kann auf dem Brot zur Verzierung noch ein paar Körner oder Saaten verteilen. Das Rezept stammt vom YT Kanal Kalinkas Küche und ist eine Wohltat für den Darm. Reguliert meiner Erfahrung nach in beide Richtungen; Durchfall und Verstopfung. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Hinweis: Die " Modus "Teig kneten"" Teigfunktion des Thermomix ist bei diesem klebrigen Teig nicht die beste Wahl. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.