back to top Hackfleisch-Flammkuchen mit Spiegelei Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten Klarsichtfolie Backpapier 2 ofengrosse Bleche Teig: 220 g Mehl (Halbweissmehl, 50% Halbweiss- und 50% Dinkelmehl mit Schrot, 50% Halbweiss- und 50% Mehrkornmehl) ½ TL Salz 1 Msp. Zucker 10 g Hefe, zerbröckelt 1, 25 dl Wasser (bei grösserem Anteil Vollmehl etwas mehr), lauwarm 3 EL Butter, flüssig (oder Fertig-Flammkuchen- oder Fertig-Pizzateig) Belag: 300 g gemischtes Hackfleisch (Rind, Schwein) Bratbutter oder Bratcrème Salz, Pfeffer 200 g Crème fraîche 150 - 200 g Cherry-Tomaten, halbiert 1 Bundzwiebel, in Ringen 4 kleine Eier 1 EL Majoran, gezupft Teig: Mehl, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Wasser auflösen, mit restlichem Wasser und Butter in die Mulde giessen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt unter Klarsichtfolie bei Raumtemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen. Teig auf wenig Mehl zu 1 mm dicken Rechtecken auswallen. Auf die mit Backpapier belegten Bleche legen.
Diese dann ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nun die Mini-Flammkuchen mit der Creme bestreichen, Spinat drauf verteilen und zum Schluss die Hackfleisch-Zwiebelmischung draufgeben. Jetzt wird alles 10-15 Minuten bei 220°C gebacken. GUTEN HUNGER! 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Man kann anstatt Spinat auch anderes Gemüse nehmen, wie man es persönlich am liebsten mag Den Käse in der Creme kann man auch variieren. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Hack-Flammkuchen mit Zweierlei Käse vom Henssler zubereiten Schmeckt 9 Nutzern | Rezept bewerten Das leckere Hack-Flammkuchen mit Zweierlei Käse Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Ofen auf 250 °C Ober- Unterhitze vorheizen Mehl, Salz, Wasser und Rapsöl zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig halbieren und zu zwei Kugeln formen. Anschließend die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz nach und nach ausrollen, dabei immer wieder wenden Den ausgerollten Teig auf ein Backblech legen und dünn mit Crème fraîche bestreichen, den Rand dabei aussparen Das Hackfleisch mit Pfeffermix, Gewürzsalz und Gewürzmix vermengen und auf dem Flammkuchenteig verteilen. Anschließend auf eine Hälfte Cheddar und auf die andere Hälfte Feta geben Flammkuchen in den heißen Ofen schieben und für ca. 12 Min. backen Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Frühlingslauch bestreuen. Optional noch etwas Crème fraîche auf den Flammkuchen geben 200 Gramm Mehl 100 milliliter Wasser 1/2 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Rapsöl 250 Gramm Rinderhack 4 Esslöffel Crème fraîche 2 Esslöffel Cheddar, gerieben 2 Esslöffel Feta, zerbröckelt 1 Stange(n)/Zweig(e) Frühlingslauch, in Ringe geschnitten 1 Prise, Msp.
Energie in kcal 475 / Portion Energie in kJ 2. 000 / Portion Kohlenhydrate 33g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Flammkuchen
1. Brotbackmischung und lauwarmes Wasser in eine Schüssel einem Mixer oder Knethaken zuerst auf kleinster Stufe dann auf höchster ca. 3-4 einem glatten Teig Teig abdecken und 60 einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert. 2. Backofen auf 200 Grad vorheizen halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Fladen ausrollen beiden Fladen auf 2 Bleche mit ausgelgtes Backpapier legen Fladen mit Creme-fraiche Hackfleischmasse (Rezept von der Hackfleisch-Spinat-Pfanne)auf die Fladen verteilen. 3. Im heißen Ofen im unteren Drittel nacheinander vor Ende der Backzeit den Gouda darüber streuen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Hackfleisch-Flammkuchen aus den Ofen nehmen Servieren mit dem Thymian bestreuen und in Stücke schneiden.
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