Beim anschließenden Trocknen sollten die Blüten nicht aufeinander liegen oder überlappen. Breiten Sie sie am besten auf Küchenrolle aus und wenden Sie sie nach zwei Tagen. Legen Sie die Holunderblüten dabei auf keinen Fall an einen sonnigen Platz. Das Licht bleicht die Blüte aus und entzieht ihr die Nährstoffe. Vermeiden Sie auch Orte mit einer hohen Luftfeuchtigkeit, da sonst die Gefahr besteht, dass die Blüten schimmeln. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Holunderblüten zu je fünf bis sechs Stück zusammenzubinden und im Schatten an einer Schnur aufzuhängen. Durch den ständen Luftstrom trocknen sie etwas schneller. Holunderblüten trocknen - gesunder, aromatischer Tee - Steiermarkgarten. Vermeiden Sie auch hier eine feuchte Umgebung. Sie können getrocknete Holunderblüten fertig in der Apotheke oder im Reformhaus kaufen - oder aber … Ob die Holunderblüten getrocknet sind, erkennen Sie beim Anfassen. Wenn sie rascheln und auseinanderbröckeln sind sie perfekt und bereit für den Einsatz in der Küche. Das ist in der Regel nach drei bis fünf Tagen der Fall.
In Kombination mit getrockneter oder frischer Orange schmeckt dieses Holunder-Rezept zudem blumig-frisch. 3 EL Holunderblüten etwa 90 °C heißes Wasser 1 bis 2 TL getrocknete Orangenschalen oder 1 frische Orangenscheibe Holunderblüten (wahlweise mit getrockneten Orangenschalen) in ein Teesieb oder -säckchen füllen, mit heißem Wasser aufgießen und etwa 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Zuletzt die frische Orangenscheibe hinzugeben. Wer Tee gerne etwas süßer trinkt, kann seine Tasse mit einem TL Honig süßen. Holunderblütentee kann bei Erkältungen für Linderung sorgen. Foto: AdobeStock_Printemps Holundersuppe: Süßspeise mit fruchtiger Note Holundersuppe ist ein in Vergessenheit geratener Herbstklassiker unter den Holunder-Rezepten. Schade! Holunderblütenmarmelade aus getrockneten Blüten von elsnadel | Chefkoch. Denn die fruchtige Süßspeise lässt sich kinderleicht zubereiten und steckt voller guter Zutaten, die schön heiß gekocht und mit einem Schlag Sahne zum Dahinschmelzen schmecken. 500 g reife Holunderbeeren 1/2 Zitrone (Bio) 200 g Äpfel oder Birnen 1 Zimtstange Honig (nach Belieben) 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Gesäuberte und reife Holunderbeeren zuerst in einem großen Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen.
Schaut doch mal hier bei "kreative Geschenke für jeden Anlass" nach. Und wer noch mehr Wissenswertes über Holunder nachlesen möchte, findet Informationen bei Wikipedia. 0 Bewertungen Beitragsbewertung
Die Beeren mit Wasser aufkochen und zugedeckt auf niedriger Stufe für etwa 25 Minuten köcheln. Nun die Beeren durch ein feines Sieb streichen und von dem entstandenen Saft etwa 300 ml abmessen. Holunder- und Zitronensaft mit Zucker in einem weiteren Topf erhitzen. Die Mischung offen auf mittlerer Stufe kochen und danach abkühlen lassen. Zubereitung (Teil 1 und 2 vermengen): Den abgekühlten Beerensirup mit dem alkoholischen Blütensirup sowie Honig mischen. Alles zusammen zunächst durch ein Sieb und dann durch ein Leinentuch seihen. Holunderblüten Sirup - Mein Rezept - Vita Oeconomica. Den fertigen Holunderlikör in heiß ausgespülte Glasflaschen füllen, Flaschen fest verschließen und kühl und trocken lagern. Nach circa drei Monaten gegebenenfalls noch einmal durch ein Leinentuch seihen. So bekommt der Likör eine besonders samtige Note. Holunderlikör aus Blüten und Beeren. Foto: AdobeStock_Engel73 Holunderblütentee mit getrockneter Orangenschale Ein frisch aufgebrühter Tee aus Holunderblüten wirkt schweißtreibend und lindert so Beschwerden bei Erkältungen.
Der Schwarze Holunder gehört zu den beliebtesten Wildpflanzen in Europa. Im Frühjahr betört er uns mit seinen wunderschönen, aromatischen Blüten und im Herbst schenkt er uns seine stärkenden Beeren. Es gibt viele leckere Rezepte mit Holunderblüten. Du kannst sie auch trocknen und das ganze Jahr über als Holunderblütentee anwenden. Eine weitere Möglichkeit, die heilsamen Kräfte der Blüten aufzubewahren, ist die Zubereitung einer Tinktur. Der alkoholische Auszug hilft unter anderem bei hartnäckigen Erkältungskrankheiten und kann äußerlich angewandt die Wundheilung unterstützen. Holunderblütentinktur herstellen Eine Tinktur mit Holunderblüten ist einfach angesetzt. Du kannst sowohl frische als auch getrocknete Blüten verwenden. Das wird benötigt: Holunderblüten ohne Stiele Alkohol, mindestens 40% – z. B. Ansatzalkohol, aber ein einfacher Korn oder Wodka genügt auch So wird die Tinktur hergestellt: Frische Blüten locker in ein Schraubglas geben, bis es etwa halb voll ist. Glas mit Alkohol auffüllen.
Wer den nicht besitzt, kann die Holunderblüten aber auch auf einem Kuchengitter oder zur Not auch auf einer Lage Küchenpapier auslegen. Achten Sie dabei darauf, dass die Dolden nicht übereinander liegen.
Video von Bruno Franke 1:42 Sekt, Saft, oder Sirup – die Holunderblüte ist ein leckerer und süßer Spender in der Sommerzeit und auch als gebackenes Küchlein ein echter Genuss. Wenn man den Holunder richtig trocknet, leistet er auch noch im Winter seine köstlichen Dienste. Was Sie benötigen: offene Behälter Küchenrolle oder Faden und Schnur Der Frühsommer bringt zwischen Juni und Juli die Holunderblüte mit und beschert den Entdeckern eine echte Alternative zu den fruchtigen Kaufhausangeboten in dieser Zeit. Holunderblüten sind anspruchsvolle Sommerpflanzen und sehr empfindlich bei Regen. Um Holunderblüten zu trocknen, ernten Sie sie bei Sonnenschein mit Stiel und nehmen sie nur die Pflanzen mit aufgegangenen, duftenden Blüten mit. Das lohnt sich, denn sie haben einen größeren Nährwert und konnten mehr Sonne einfangen. Außerdem haben sie ein kräftigeres Aroma und das macht am Ende den Unterschied, egal ob als Holunder -Küchlein oder Holunder-Getränk. Es ist wichtig, dass Sie die Blüten nach der Ernte nicht in geschlossene Behälter oder Tüten legen, sondern in Gefäße, die einen Luftaustausch ermöglichen.
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