Bevor ich mich für heute verabschiede, noch ein schnelles Wort zum Bärlauchpesto. Ich verwende für das Pesto ein geschmacksneutrales Sonnenblumenöl und anstelle von Pinienkernen greife ich zu blanchierten Mandeln. Die Mandeln bringen eine natürliche Süße mit und mildern so ein bisschen die typische Schärfe des Bärlauchs ab. Ich gebe auch noch ein wenig Zitronenabrieb und ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu, das macht das Bärlauchpesto so richtig schön frisch. Auch heute hoffe ich wieder, dass ich dich ein kleines bisschen für mein leckeres Essen begeistern konnte und das du Lust bekommen hast, es einmal Nachzukochen. Ich freue mich auch wieder sehr über deinen Kommentar oder eine Bewertung des Rezeptes. Herzlichen Dank dafür und gutes Gelingen beim Nachkochen! Im Frühling gibt es Bärlauch und Spargel und mit diesem schönen Gericht bringst du beides auf den Teller. Weißer und grüner Spargel, ein leckeres Bärlauch Pesto und fruchtige Kirschtomaten serviert mit Farfalle Nudeln. Vorbereitung 20 Min.
normal 3, 71/5 (40) Das große Burggeheimnis Schweinefilet, Spargel, Kartoffeln, Bärlauch-Bechamel 60 Min. normal 4, 55/5 (292) Gebratener Spargel mit Bärlauch 25 Min. normal 3, 92/5 (10) Penne mit grünem Spargel und Bärlauchsauce 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Fussili mit grünem Spargel und Bärlauch-Nackensteaks 20 Min. simpel 4/5 (5) Saisonale Frühlingskartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch 30 Min. normal 4, 63/5 (115) Sehr aromatische Pasta mit grünem Spargel Pasta mit grünem Spargel, Cocktailtomaten, Bärlauch und Trüffelöl 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Spargel-Flammkuchen mit Bärlauch-Frischkäse sehr gute Verwendung von Spargelbruch 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Bärlauch-Putenröllchen auf Pasta mit Pfifferlingen und grünem Spargel 40 Min. simpel 3, 71/5 (5) Tagliatelle mit grünem Spargel, Cima di Rapa und Bärlauch 30 Min. normal (0) Spargel-Champignon-Nudelpfanne mit Bärlauchbutter- Baguette 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Bärlauch-Avocado-Pesto an grünem Spargel und Spaghetti à la Colucci einfach und vegetarisch 20 Min.
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Ja doch, ja doch. Das Glas ist halb leer, oder wie? Nee, Freunde, nicht mit mir. Für mich ist Frühling und ich denke nicht mehr an den Winter. An Schneematsch auf den frischputzten Fliesen, an die vielen Fusseln auf meiner Winterjacke, weil ich sie in den letzten Monaten TÄGLICH anziehen musste, weil ja einfach JEDER Tag so beschissen kalt war, dass ich kein Mal eine andere Jacke tragen konnte – und deshalb kann ich die olle Fusseljacke nicht mehr sehen! Kennt ihr das? Bestimmt, oder? Es wurde ja so was von Zeit für den Frühling. Und warum lieben alle den Frühling? Klaro, weil die doofe dicke Jacke endlich wieder in den Schrank kommt – wo sie hingehört, jawoll ja. Stattdessen tragen wir endlich die neuen Klamotten, ganz fusselfrei. Ich kann endlich meine alten Knöchel wieder zeigen. Hurra! Ich weiß, die Jugend macht das auch im Winter. Ich kann das nicht. Wenn ich freiwillig die dicke Fusseljacke trage, um nicht zu frieren, werde ich wohl kaum auf Socken verzichten, damit die bläulichen Knöchel noch blauer werden, ich aber instataugliche Fotos (mit Filter! )
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