Ein großes Stück toppen wir nun also mit ein paar ordentlichen Klecksen Hollandaise und lassen uns die feine Spargel-Frittata noch mal so richtig schmecken. Bist du beim Spargelendspurt dabei? Drucken Vorbereitung 10 Minuten Zubereitung 30 Minuten Gesamt 40 Minuten Spargel in 1 EL Olivenöl 5 Minuten von allen Seiten scharf anbraten. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kichererbsenmehl, Tapiokastärke, Salz, Kala Namak, Backpulver und Kurkumapulver vermengen. Aquafaba aufschlagen. Trockene Zutaten mit Joghurt und 250 ml Wasser glattrühren. Aquafaba vorsichtig unterheben. Frittata mit grünem spargel meaning. Spargel aus der ofenfesten Pfanne nehmen, das übrige Öl zum bestreichen der Pfanne nehmen. Teigmischung einfüllen und mit Spargel toppen. Frittata auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten backen. Frittata heiß mit veganer Sauce Hollandaise servieren. Aquafaba ist das Bohnenwasser von Kichererbsen, Weißen Bohnen & Co. Es lässt sich prima wie Eischnee aufschlagen und auch sehr ähnlich verwenden.
StockFood Nährwerte pro Person ca. Schwierigkeit Fit-Faktor low carb Gesund weil... Mit knackigen grünen Spargelstangen, saftigen Kirschtomaten und cremigen Ricotta sorgt die Low-Carb-Frittata für Frühlingserwachen auf deinem Teller. Beim Anbraten bleiben dem Spargel noch viele Nährstoffe erhalten – zum Beispiel Folsäure und Zink. Zutaten Das brauchst du: 250 g grüner Spargel 250 g Kirschtomaten 30 g Parmesan (Stück) 8 Eier (Gr. M) 100 ml Milch Salz, Pfeffer, Zucker 0, 3 TL Chilipulver 2 EL Olivenöl 100 g Ricotta Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? Zubereitung Grünen Spargel waschen, trocken tupfen und die holzigen Enden (ca. 2 cm) abschneiden. Spargel-Lachs-Frittata Rezept | LECKER. Spargelstangen in ca. 3 cm kurze Stücke schneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen. Parmesan fein reiben. Eier und Milch in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver gut würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm Ø) mit Deckel erhitzen. Spargel darin 1–2 Minuten anbraten.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 400 g grüner Spargel Salz 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Bund Rucola 100 geräucherter Lachs (in feine Scheiben) 8 Eier Pfeffer EL Olivenöl Zitronenecken zum Garnieren Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Spargel waschen, holzige Enden kurz abschneiden. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. 4 Spargelspitzen zum Garnieren beiseite legen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Rucola waschen, grob hacken. 2 Scheiben Lachs zum Garnieren beiseite legen. Restlichen Lachs in Streifen schneiden. Eier verrühren. Spargel, Lachs und Rucola vorsichtig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Vorbereitete Mischung zufügen. Grüne Spargel-Frittata Rezept | EAT SMARTER. Bei schwacher Hitze zunächst ca. 20 Minuten stocken lassen. Gestockte Masse vorsichtig vom Rand lösen. Auf einen Deckel gleiten lassen und mit der anderen Seite nach unten nochmals ca.
Wenn Sie es nicht ganz so pikant mögen, können Sie den Chili einfach weglassen oder Sie werfen einen Blick auf unsere Rezepte für Soßen und Dips. Dort finden Sie fruchtige und würzige Salsas sowie Soßen auf Joghurtbasis. Frittata mit grünem spargel restaurant. Salat, Brot und Kartoffeln – Beilagen zur Spargel-Frittata Möchten Sie zu Ihrem italienischen Eierkuchen eine kleine Beilage reichen, bietet sich ein frischer Salat sehr gut an – für Frittata-Fans bringen verschiedene Salat-Dressings Abwechslung in den Speiseplan. Neben Rohkost können Sie ganz simpel auch eine Scheibe Brot – deftig belegt mit Schinken und Käse oder einfach "nur" mit Butter bestrichen – dazu servieren. Als warme Beilage sind Bratkartoffeln eine leckere Idee zur deftigen Eierspeise. Sie passen außerdem hervorragend zu dem feinen Geschmack des Spargels.