Das Dressing können Sie vorerst in den Kühlschrank stellen. Nun wird der Kohl geviertelt und auf allen Schnittflächen mit Olivenöl bestrichen. Anschließend legen Sie ihn für 20 bis 25 Minuten auf den Grill. Damit der Kohl nicht sofort verbrennt, sollten Sie ihn alle 10 Minuten wenden und eine Lage Alufolie als Schutz benutzen. Sobald der Kohl bissfest gegart ist, nehmen Sie ihn vom Grill und lassen ihn 5 Minuten abkühlen. Danach den Strunk heraustrennen und den restlichen Kohl in feine Streifen schneiden. Zuletzt wird die Karotte noch geschält, grob geraspelt und zusammen mit den kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und dem Dressing zum Kohl gegeben. Alles gut vermengen und mit der Petersilie abschmecken. Nachdem der Salat dann noch 20 Minuten durchziehen konnte, können Sie ihn als deftige Steak Beilage genießen. Welch's gemüse passt zu steak meat. Gegrillte Süßkartoffeln mit Limetten-Marinade Was Sie brauchen (pro Person): 1 große Süßkartoffel, 2 EL hochwertiges Olivenöl, 1/2 unbehandelte Bio-Limette, 1 Messerspitze Salz, 1 TL frische Blattpetersilie (gehackt) Dieses Rezept ist für alle, die es lieber fleischlos mögen.
Die Röstaromen von gebratenem oder gegrilltem Steak harmonieren besonders gut mit Rotwein. Ein junger, tanninreicher Wein, zum Beispiel ein Cabernet Sauvignon, passt hervorragend zu Steak. Auf dem Holzkohlegrill geröstetes Fleisch lässt sich überdies gut mit dem Eichenholzaroma von Barrique-Weinen kombinieren. Mit einem trockenen, kräftigen Rotwein wie einem Burgunder machen Sie ebenfalls nichts falsch. Auch ein fruchtiger Bordeaux empfiehlt sich zum Steak. Wenn Sie zu dem Fleisch eine Soße reichen, muss der Wein ebenfalls dazu passen. Wählen Sie dann besonders würzige Rotweine wie Merlot, Chianti oder Shiraz. Welch's gemüse passt zu steak knife. Handelt es sich dabei jedoch um eine helle Soße mit feinerem Aroma, kommt außerdem ein vollmundiger Weißwein infrage, zum Beispiel ein Chardonnay.
Zum Schluss und kurz vor dem Servieren streuen Sie die Brösel obenauf. Reis auf griechische Art Was Sie brauchen (für 2 Personen): 125 g Langkornreis, 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Paprikaschote (rot oder grün), 1 Fleischtomate, Gyros-Gewürzmischung, 2-3 EL frische Petersilie (gehackt), 300 ml Geflügelbrühe, Olivenöl Im ersten Schritt werden Knoblauchzehen, Zwiebeln und Paprikaschote fein gewürfelt. Auch die Tomate schneiden Sie in feine Würfel, nachdem Sie die Kerne entfernt haben. Erhitzen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einem Topf. Das sind die besten Beilagen zu Steak | FOCUS.de. Unter Rühren werden die Zwiebel- und Knoblauchwürfel angedünstet. Nun geben Sie die Tomaten- und Paprikawürfel hinzu und dünsten unter Rühren eine weitere Minute. Anschließend wird der Reis hinzugegeben und die Gyros-Gewürzmischung aufgestreut. Die Geflügelbrühe wird erhitzt, aufgekocht und über die Reis-Gemüsemischung gegossen. Bei niedriger Temperatur wird das Ganze etwa 20 Minuten gegart. Zum Schluss wird die Petersilie obenauf gestreut und das Gericht ist fertig zum Servieren.
Zur warmen Jahreszeit bieten sich zum Beispiel Beilagen zu Steak ohne Kohlenhydrate an. Solche Beilagen sind leichter verdaulich und liegen an lauen Sommerabenden nicht so schwer im Magen. Buntes Pfannengemüse Rezept | Meine Familie und ich. Unsere Steak Beilagen Geheimtipps Nun aber genug zur Theorie, jetzt zeigen wir Ihnen unsere sechs Steak Beilagen Rezepte zum Nachmachen. Gegrillter Krautsalat mit Karotten und Zitronen-Senf-Dressing Was Sie brauchen (für 4 Personen): Einen Kohlkopf, 3 EL Mayonnaise, 1 TL Senf, 150 g Joghurt, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Weißweinessig, 2 EL Olivenöl, 1 Karotte, 3 Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, ein Spritzer Tabasco, etwas Zucker und Petersilie Wenn Sie Krautsalat lieben, wird dieser Sie umhauen, denn durch die Zubereitung auf dem Grill erhält der Kohl eine deftig-rauchige Note. Die Vor- und Zubereitungszeit ist bei diesem Rezept etwas länger – planen Sie deshalb in etwa 30 bis 40 Minuten ein. Zuerst wird das Dressing zubereitet. Dazu geben Sie Mayonnaise, Senf, Joghurt, Zitronensaft, Essig und Tabasco zusammen in eine Schüssel und verrühren alles so lange bis eine homogene Sauce entsteht.
Jetzt werden die noch heißen Süßkartoffelscheiben kurz durch die vorbereitete Marinade gezogen und dann sofort serviert. Die Kombination der sauren Limette mit der Süße der Kartoffeln macht diese Steak Beilage zu einem wahren Geschmackserlebnis. Gegrillte Bananen mit rauchigem Bacon Was Sie brauchen (pro Person): 1 Banane, 50 g Erdnüsse (gesalzen), 1 TL Currypulver, 2 Scheiben Bacon Eine wirklich leckere und dazu noch schnell hergestellte Steak Beilage sind gegrillte Bananen mit Erdnüssen und Speck. Klingt zunächst vielleicht nach einer etwas seltsamen Kombi, schmeckt aber wirklich herrlich! Tipp: Achten Sie bei den Bananen darauf, dass diese noch nicht all zu weich sind, da sich die Zubereitung sonst etwas schwieriger gestaltet. Als erstes zerkleinern Sie die Erdnüsse grob mit Hilfe eines großen Messers. Sollten Sie gerade wenig Zeit haben, können Sie die Erdnüsse auch für ein paar Sekunden in den Mixer geben. Steak Beilagen: 6 Rezepte zum Nachmachen. Danach das Currypulver zu den zerkleinerten Erdnüssen geben und gut vermischen.