Den schmalen Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Restlichen Grieß in der Mitte verteilen. Die Quarkmasse auf den Streifen streichen, dabei einen Rand frei lassen. Die Kirschen in die Quarkmasse drücken. Den Teigrand mit Eiweiß bestreichen. Den breiten Streifen im Abstand von 1 cm bis zum Rand ein-, aber nicht durchschneiden und vorsichtig auf die gefüllte Platte legen. Den Rand fest andrücken. Eigelb mit der Sahne verrühren und die Oberfläche damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der unteren Schiene 30-35 Minuten backen (Gas 3-4, Umluft 200 Grad). Abkühlen lassen. Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Kirsch Quark Taschen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren, mit Kirsch- und Orangensaft ablöschen. Vanilleschote dazugeben und 1-2 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Kirschen zugeben und einmal aufkochen. Mit der in wenig kaltem Wasser gelösten Stärke binden. Das Kompott einmal aufkochen, abkühlen lassen. Pastete mit Puderzucker bestäuben und mit dem Kompott servieren.
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Schnelle Blätterteig-Quarktaschen mit Kirschen / Blitzrezept / Einfach, Schnell & Lecker! - YouTube
3. Für die Füllung die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Dann den gut abgetropften Quark, die Eier, Puddingpulver, Backpulver und Zitronenabrieb unterrühren und zum Schluss die gut abgetropften Kirschen unterziehen. Den Blätterteig zu zwei Platten mit je ca. 30x20 cm ausrollen. Schnelle Blätterteig-Quarktaschen mit Kirschen / Blitzrezept / Einfach, Schnell & Lecker! - YouTube. Eine Platte mit einem Gitterteigschneider einschneiden. Auf die zweite Teigplatte die Füllung verteilen. Jeweils 12 Häufchen mit einem Abstand von ca. 4 cm von 2-3 EL der Füllung darauf geben und den Teig rundherum mit Eiweiß bepinseln. Das Teiggitter darüber legen und die Ränder andrücken. Kleine Rechtecke ausschneiden und auf das Blech legen. Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Taschen damit bepinseln. Im Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen und vom Blech nehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.