Beschreibung Der wohl edelste und demnach auch teuerste Räucherlachs der Welt! Hergestellt nach dem Originalrezept des russischen Zaren Nikolaj. In einem viertägigen Prozess werden die Lachse in einer Schweizer Manufaktur veredelt. Dazu werden sie zunächst mit dem reinen Quellwasser der anliegenden Bergquelle gewässert und mit grobem Meersalz eingerieben, bevor sie in einer speziell konstruierten Räucherkammer schonend kaltgeräuchert werden. Das Holz für den Räuchervorgang stammt ebenso aus den umliegenden Schweizer Wäldern und wird vor dem Räuchern bis zu 10 Jahre lang getrocknet – nur so kann der Balik Lachs sein einmalig mildes Raucharoma erlangen. Um die original Balik – Filets parieren zu dürfen, benötigen die Mitarbeiter 2-3 Jahre Erfahrung. Um das Filetstück "Tsar Nikolaj No. Balik lachs kaufen ohne. 1" aus dem Rücken der Lachse zu schneiden, sogar die doppelte Zeit. Bei uns erhältlich in den Sorten BALIK FOR ONE und natürlich TSAR NIKOLAJ NO. 1, sowie auf Bestellung auch in allen übrigen Varianten. Ein unfassbar milder und zarter Räucherlachs, der bei Raumtemperatur wie Butter auf der Zunge zergeht und im Mund sogar leicht cremig wirkt.
197, 50 € Inhalt: 0. 5 kg (395, 00 € / 1 kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferzeit 20 Werktage**. Artikel-Nr. : 1503 EAN 4260293782540 Der Balik Lachs aus der Schweiz ist den leidenschaftlichen Lachs-Liebhabern bereits aufgrund... mehr Produktinformationen "Balik Lachs Le Filet Zar Nikolaj Original Cut, ca. 500 g" Der Balik Lachs aus der Schweiz ist den leidenschaftlichen Lachs-Liebhabern bereits aufgrund seines vorzüglichen Geschmacks bekannt. Die ursprüngliche Rezeptur der Delikatesse stammt jedoch nicht aus dem bergigen Land unserer Nachbarn, sondern aus dem früheren russischen Kaiserreich. Balik lachs kaufen ohne rezept. Am Hofe des Zaren übertraf der traditionell geräucherte Lachs alle anderen kulinarischen Meisterwerke durch sein außergewöhnliches Aroma und seine vorzügliche Farbe. Zartes Lachsrückenfilet aus der Schweiz Nach russischer Tradition geräuchert Ein Produkt aus Passion und Handarbeit Artgerechte Aufzucht in Skandinavens Fjorden Dass der Favorit des Zaren heute noch zu den Klassikern der Gourmet Küche zählt, hängt vor allem an der Beibehaltung der traditionsreichen Zubereitung und an der Verwendung der bestmöglichen Zutaten.
Qualitätsmerkmale Guter und frischer Lachs hat eine schöne leuchtende Farbe und sollte keine Druckstellen oder Verfärbungen aufweisen. Der bräunlich schimmernde Rand ist ein Zeichen, dass der Lachs tatsächlich in einer Räucherei verfeinert wurde. Die dunklen Stellen schmecken meist etwas tranig und werden von Qualitätsproduzenten vor dem Verpacken weggeschnitten. Der Lachs sollte weder zu rauchig noch zu fischig riechen, die feinen Noten nach Meer und Salzwasser sollten nicht überdeckt werden. Balik-Lachs: Der feinste Räucherlachs der Welt | Feinschmecker. Ein letztes wichtiges Qualitätsmerkmal ist die Konsistenz, die zusammenhängend und kompakt sein sollte. Minderwertiger Lachs zerfasert sofort und zerfällt auf der Gabel. Biolachs muss nicht besser schmecken, aber man kann davon ausgehen, dass die Produktion nachhaltiger erfolgt. Bio ist in der Regel teurer, die Verpackung täuscht oft über den leichtgewichtigen Inhalt hinweg. Bestandserhaltende und umweltschonende Fischerei wird mit dem MSC-Siegel deklariert. Zarenlachs Die Fische für die Verkostung kamen vorwiegend aus Norwegen und Alaska, aber auch Irland und Schottland waren vertreten.
Zutaten: Schwarzer Tee* (64, 5%) (China), Orangenschalen*, Ingwer*, Zimt*, Sternanis*, Zitronenschalen*,... Inhalt 80 Gramm (43, 75 CHF * / 100 Gramm) 35, 00 CHF * /80 Gramm BALIK Original Chaï (Bio) Feiner schwarzer Tee mit grünem Kardamom, rosa Beeren, Zimt, Ingwer und Orangenschalen. Würziger Chai, reich an Ingwer und Zimt, ohne den Geschmack des Tees zu überdecken. Zutaten: Schwarzer Tee*(61%) (Indien), Ingwer*(18%),... Balik lachs kaufen in portugal. Inhalt 80 Gramm (40, 00 CHF * / 100 Gramm) 32, 00 CHF * /80 Gramm BALIK Black Russian (Bio) Russischer Tee ist eine speziell für das Russische Reich entwickelte Schwarzteemischung aus Indien. Er ist mit Essenzen von Bergamotte, Orange und Zitronenschale aromatisiert Mittelstarker schwarzer Tee mit köstlichen pikanten Noten.... Inhalt 80 Gramm (40, 00 CHF * / 100 Gramm) 32, 00 CHF * /80 Gramm BALIK Green Boost (Bio) Enthält eine anregende Dosis von Guarana, Ingwer, Papaya und ultragesundem grünen Tee. Der würzige Geschmack von Ingwer mit der Lebendigkeit von Zitrusfrüchten und der exotischen Süße von Papaya.
246, 00 € Inhalt: 1. 2 kg (205, 00 € / 1 kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferzeit 20 Werktage**. Artikel-Nr. Balik Lachs - klassische kleine. : 1500 EAN 4260293782533 Die ganze Seite des Lachses ist ein Klassiker der Gourmet Küche, der bei ganz besonderen... mehr Produktinformationen "Balik-Lachs Le Classique, ganze Seite ca. 1200 g" Die ganze Seite des Lachses ist ein Klassiker der Gourmet Küche, der bei ganz besonderen Anlässen nicht fehlen darf. Die Geschichte der Zubereitung beginnt im russischen Kaiserreich, führt uns durch die Fjorde Norwegens und bringt uns schließlich bis in die Berge der Schweiz. Als der künstlerisch veranlagte Hans Gerhard Kübel 1978 zusammen mit Martin Klöti den alten Hof in Ebersol kaufte, war klar, dass dort nur das Beste vom Guten entstehen würde. Ganze Seite des Lachses "Salmo Salar" Fische aus artgerechter Zucht aus Norwegen In der Schweiz mit Leidenschaft zubereitet Traditionsreiche Geheimrezeptur aus Russland Mithilfe von Irsael Kaplan, Enkel des letzten Hoflieferanten des Zars Nikolaj II, entwickelten sie den perfekten Räucherofen.