Gewürzsalz selber machen | Erklär ma! - YouTube
So hält es besonders lang. Selbstgemachtes Zitronensalz schmeckt zu Fischgerichten und Nudeln. Selbstgemachtes, scharfes Chili-Salz Einfach und feurig ist dieses Chili-Salz, das nur aus zwei Zutaten besteht: Chili und Meersalz. Für 100 Gramm Gewürz-Salz benötigen Sie etwas ein bis zwei gehackte Chilis. Vermischen Sie Chilis und Salz und trocknen Sie die Mischung zusätzlich bei 100 Grad im Backofen auf einem Backblech, wenn Sie frische Chilis verwendet haben. Sie können für Ihr feuriges Gewürz-Salz getrocknete oder frische Chilis verwenden. Süß und scharf: Schoko-Chili-Salz Wem gewöhnliches Chili-Salz zu langweilig ist, kann sich an einem Schoko-Chili-Salz versuchen. Geben Sie zum fertigen, getrockneten Chili-Salz ein bis zwei Esslöffel Kakaopulver. Vermischen Sie alles gut und füllen Sie das Salz in ein verschließbares Glas. Schoko-Chili-Salz passt zum Beispiel zu Hackfleischgerichten. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie das Salz auch auf Obst streuen. Gewürzsalz selber machen - Erklär ma! - ZDFmediathek. Meersalz oder gewöhnliches Haushaltssalz: Für selbstgemachtes Gewürz-Salz können Sie beides verwenden.
Deshalb ist es umso wichtiger, gute Gewürze zu benutzen, die ein Gericht nicht nur schmackhaft machen, sondern auch den Eigengeschmack dezent unterstreichen. Und somit kommen wir heute zu einem Rezept, das ich durch meinen guten Kollegen Pascal kennen gelernt habe. Es ist ein selbst hergestelltes Gewürzsalz. Dieses schmeckt und riecht nicht nur wahnsinnig lecker, sondern es ist vor allen Dingen frei von jeglichen Geschmacksverstärkern, Hefeextrakten oder sonst irgendwelchen komischen Zusatzstoffen, bei denen man nicht weiß, wie sie sich auf die Gesundheit auswirken. Zutaten: 1 kg Salz 600 g Karotten 600 g Sellerie (Knollensellerie) 600 g Lauch 1 Bd. Thymian (frisch) 1 Bd. Zitronenthymian (frisch) 1 Bd. Rosmarin (frisch) 1 Bd. Majoran (frisch) 1 Bd. Oregano (frisch) Zubereitung: Waschen Sie die Karotten, den Lauch und den Sellerie sehr gründlich, so dass kein Dreck zurückbleibt. Gewürzsalz selber machen rezepte. Schälen Sie die Karotten und den Sellerie. Schneiden Sie nun das ganze Gemüse in feine Streifen. Zupfen Sie die Kräuter ab und hacken Sie sie grob.
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Mischen Sie jetzt alles mit dem Salz und geben Sie es auf ein Blech. Jetzt ist es wichtig, dass Sie das Gewürzsalz bei 78° C im Ofen trocknen, bis das Gemüse und die Kräuter wirklich trocken sind. Gewürzsalz selber machen | Erklär ma! - YouTube. Je nach Wassergehalt der Zutaten kann das bis zu 24 Stunden oder länger dauern. Nach dem Trocknen das Salz in eine Moulinette geben und fein mixen. Danach kann es überall eingesetzt werden, wo sie es gerne mögen;-). E-Mail: Wir verschicken keinen Spam