Quiche mit grünem Spargel Für eine leckere Quiche mit grünem Spargel einen Mürbeteig aus den obigen Zutaten herstellen und mindestens 30 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit können Spargel und Tomaten gewaschen und in beliebig große Stücke geschnitten werden. Auch den Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Sahne, Milch, Crème Fraiche und Eier in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren. Anschließend Mozzarella dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen. Eine Backform einfetten und den Mürbeteig auf der Backform ausbreiten. Anschließend die flüssige Masse auf dem Mürbeteig gießen und mit Spargel sowie Tomaten belegen. Wer möchte, der kann die Quiche zusätzlich mit geriebenem Parmesan bestreuen. Für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen (170° Unter-/ Oberhitze) geben. 55 1 Quiche Quiche, Pizza, Pasta und Co. Für eine leckere Quiche mit grünem Spargel einen Mürbeteig aus den obigen Zutaten herstellen und mindestens 30 Minuten kaltstellen.
In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Eier mit Sahne und 2 EL Parmesan verrühren. Feta zerbröseln und mit Oregano unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Quicheform (24 cm ø) mit Öl auspinseln. Teig entrollen und rund (ca. 28 cm ø) ausrollen. Form damit auskleiden, dabei den Rand leicht überstehen lassen. Spargel in der Form verteilen. Eierguss darübergeben und mit Tomaten belegen. Mit 2 EL Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd Ober- und Unterhitze: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, Schnittlauch mit einer Küchenschere schneiden und die Quiche damit garnieren. Warm oder kalt servieren. Tipp: Dazu schmeckt ein grüner Salat. Wir finden: Dieses einfache Rezept für unsere leckere Spargelquiche mit Feta und Tomaten hat es in sich. Auf der Suche nach weiteren Rezepten mit dem Saison-Hit Spargel? So vielfältig kann das Stangengemüse sein!
Spargelquiche mit Tomaten und Basilikum barcalex Wir sind mitten in der Spargelzeit. Sehr… Gemüse Spargelquiche mit Tomaten und Basilikum Standard Drucken Personen: 1 Vorbereitung: 1h 15min Kochen: 45min 45min Nutrition facts: - calories - fat Bewertung 5. 0 /5 ( 1 Bewertet) Zutaten 1 Packung Fertigteig für Quiche Alternativ: 100 g kalte Butter 250 g Mehl 1 Ei etwas kaltes Wasser Für den Belag: Prise Salz 500 g Spargel 2 Tomaten 125 g Mozzarella 1 Handvoll frisches Basilikum 2 Eier 50 g Sahne 125 ml Milch 1 EL Creme fraiche Salz Pfeffer aus der Mühle Rezept Wer den Teig selber machen möchte geht folgendermaßen vor: Die kalte Butter in Würfel schneiden und schnell mit dem Mehl, einem Ei, einer Prise Salz und etwas kaltem Wasser zu einem glatten Mürbteig verkneten. Der Teig darf nicht zu warm werden, also nicht ewig kneten. Den Teig dann in eine Folie wickeln und im Kühlschrank rund eine Stunde rasten lassen. Wer den Fertig-Teig verwendet startet ab hier: Den Spargel waschen und das untere.
Zubereitungszeit: 25 min. Schwierigkeitsgrad: einfach vegetarisch raffiniert, tolle Kombination Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Mehl, Salz, Butter rasch verkneten, eine Tarteform damit auslegen, Rand hochziehen, ca. 60 Min. kühl stellen. Spargel waschen, holzige Enden entfernen, Stangen halbieren oder dritteln. In Salzwasser ca. 1 Min. sprudelnd kochen, herausnehmen, in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Cherry-Tomaten waschen, halbieren. Blauschimmelkäse klein schneiden, mit Eiern, Frischkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss würzen. Masse auf dem Teigboden verteilen, Spargel und Tomaten blütenförmig darauf anordnen, mit etwas Olivenöl beträufeln. Im 200 Grad heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 35 Min. backen. Vor dem Anschneiden noch etwas auskühlen lassen, lauwarm servieren Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Legt nun den Boden mit den halbierten Tomaten aus; sie dürfen gerne dicht an dicht den Quicheboden bedecken. Anschließend die Spargelstangen darauf legen und dann die Füllung gleichmäßig darübergießen. Die Quiche muss nun 60 Minuten backen. Sollte sie euch zu dunkel werden, deckt sie einfach während des Backens mit Backpapier ab. Vor dem Servieren sollte sie noch etwas auskühlen. Habt ihr euch auch noch einen Haufen Rezepte für den Endspurt der Spargelsaison vorgenommen? Und wenn ja, welche? Noch mehr Quiches gibt es hier: Ich wünsche euch Schönes Natalie P. S. : Entdeckt habe ich das Rezept bei Fräulein Klitzeklein und habe es vegetarisch abgewandelt. P. P. : Möchtest du dir das Rezept für später merken? dann kannst du dieses Bild bei Pinterest pinnen:
30 Minuten goldbraun backen. Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 3 Minuten auf der Teigstufe kneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen zu einer Kugel formen. Spargel in Stücke schneiden, Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und den Spargel einwiegen. Für ca. 13 Minuten / Varoma auf Stufe 1 garen. Nach der Garzeit den Mixtopf sauber machen. Käse einwiegen und 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Schmand, Eier und Gewürze hinzufügen und nochmals für 10 Sekunden auf Stufe 6 verrühren. 30 Minuten goldbraun backen. Backzeit: ca. 30 Minuten Sichtkontakt halten Backofen: Ober- und Unterhitze – 200° Backofen vorheizen