Das Olivenkraut kann auch gut in Töpfen und Kübeln auf der Terrasse oder in Blumenkästen auf dem Balkon kultiviert werden. Achten Sie dabei auf eine ausreichende Drainageschicht aus Blähton oder Kies, sodass es nicht zu Staunässe kommt. Außerdem ist es möglich, das Olivenkraut ab März auszusäen. Als Kaltkeimer benötigt Santolina viridis für die Keimung Temperaturen zwischen vier und acht Grad Celsius. Pflege Santolina viridis muss wenig – und nur während längerer Trockenperioden – gegossen werden und benötigt auch keine Düngung. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden, da sonst leicht Wurzelfäule auftreten kann. Ein kräftiger Rückschnitt bis zu einem Drittel der Wuchshöhe unmittelbar nach der Blüte fördert einen buschigen und gleichmäßigen Wuchs. Verholzte Stängel können Sie ebenfalls zurückschneiden. Ausgepflanztes Olivenkraut sollte während der Wintermonate trocken stehen und mit Tannenzweigen oder Reisig abgedeckt werden. Olivenkraut | Dehner. Kübel oder Balkonkästen sollten Sie den Winter über ins Haus holen und an einem hellen Fenster aufstellen.
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Ist ein Transportieren der Pflanze aus dem Freiland nicht möglich, empfiehlt sich das Abdecken des Bodens mit Laub und Reisig. Olivenkraut auf dem Balkon, der Terrasse, oder dem Balkongarten, die in Töpfen wachsen, überwintern durch das Abdecken und umwickeln der Töpfe. Zum Umwickeln eignen sich Jutematten. Zum Abdecken des Bodens sind Laub, Reisig oder Pappen geeignet. Den sichersten Überwinterungsort stellt der Wintergarten, der helle Keller oder ein anderer, kühler, heller Raum dar. Welche Verwendung findet das Olivenkraut in der Küche? Die Verwendung von Olivenkraut ist in der mediterranen Küche weit verbreitet. Sein olivenähnlicher, leicht harziger Geschmack passt zu diversen Gerichten. Olivenkraut samen kaufen in germany. Das Aroma frischer Olivenkrautblätter mit dem leichten Beigeschmack von Rosmarin und Bohnenkraut erinnert an grüne Oliven. In Kräuterpestos, zur Zubereitung für frische Salate, Kräuterquarks und Kräuterbuttern ist es beliebt. Zu Fisch- und Fleischgerichten oder Pilzen passt es gut und verleiht diesen eine besondere Note, ebenso Tomaten oder Mozzarella.
Es handelt sich bei Santolina viridis um eine von etwa 24 Arten, die alle aus dem Mittelmeerraum stammen. Charakteristisch für das Olivenkraut ist das Aroma seiner Blätter, das an eingelegte Oliven erinnert – daher auch die deutsche Bezeichnung. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Wuchs Das winterharte Olivenkraut ist ein verzweigter, immergrüner mehrjähriger Halbstrauch, der zwischen 20 und 50 Zentimeter hoch wird. Santolina viridis wächst eher buschig und verholzt im unteren Bereich. Der ganze Halbstrauch duftet angenehm würzig nach Oliven. 35g Olivenkrautsalz - Bio Olivenkraut aus Sachsen | Naturkräutergarten. Blätter Die Laubblätter von Santolina viridis sind wechselständig am Stängel angeordnet, leuchtend grün und fein geteilt. Sie besitzen kleine Knospen und erinnern im Aussehen an die feinen Nadeln des Rosmarins. Blüten Von Juni bis etwa August werden körbchenförmige, gelbe kleine Blüten direkt auf den Stängeln ausgebildet. Auch sie duften nach Oliven. Früchte Im Anschluss an die Blüte entwickelt das Olivenkraut Achänen.