Entstanden sind insgesamt 30 Rezepte, die durch die Bilder von Niklas Thiemann und das Layout von Lisa Masur den passenden optischen Rahmen bekommen haben. Der freche Titel "Volle Möhre Sauerland" verleiht dem Buch eine besondere Note. Möhren | Hofladen-Sauerland.de. Bei der offiziellen Vorstellung im Landgasthof Hoffmann in Rumbeck, wo Klaus Lürbke seit 2002 als Koch arbeitet, kamen etwa 40 Gäste in den Genuss, vier Gerichte aus dem Buch zu probieren. Und diese schienen zu überzeugen, denn überall sah man zufriedene Gesichter – und leere Teller. Auch der Chef des Autors war begeistert: "Man ist schon stolz darauf, was Klaus auf die Beine gestellt hat. Er ist einfach Koch aus Leidenschaft", sagte Matthias Hoffmann, der den 32-Jährigen ausgebildet und mittlerweile zum Küchenchef in seinem Restaurant gemacht hat. Die Meinung von den Beteiligten und Sponsoren war eindeutig: Regionale Küche werde besonders bei jungen Menschen immer bedeutender, Moderator Patrick Feldmann sprach gar von einer "Renaissance der Sauerländer Küche".
Lennetal Altena Erstellt: 28. 12. 2017, 08:00 Uhr Kommentare Teilen "Volle Möhre" widmet sich dem Kochen mit Produkten aus heimischen Wäldern, Gärten und Ställen. "Volle Möhre Sauerland": Klaus Lürbke veröffentlicht Buch mit heimischen Rezepten. © Thiemann Altena - "Volle Möhre Sauerland" hat Klaus Lürbke sein neues Kochbuch genannt, in dem Küchenklassiker neu interpretiert werden. Der gebürtige Arnsberger hat Köchen aus der Region in den Kochtopf geschaut und bedient sich bei der Wahl der Zutaten Produkten, die in heimischen Gärten, Gewässern, Ställen und Wäldern zu finden sind. "Rückwärts gegarter Kalbstafelspitz" heißt eine von Klaus Lürbke aufgetane Kreation, die den Klassiker Tafelspitz ganz ohne Meerrettichsoße auskommen lässt. Angerichtet wird das Stück Fleisch mit getrockneten Tomaten und einer Kräutererde mit Semmelbröseln. Fischfans kommen bei einer Lenneforelle mit Rote Beete-Carpaccio und Meerrettich voll auf ihre Kosten. Mettwurstchips Natürlich kommt die beliebteste Küchenknolle der Sauerländer nicht zu kurz: Klaus Lürbke empfiehlt angebratene Mettwurstchips zu seiner mit gepressten Kartoffeln zubereiteten Suppe.
Lerne die Region besser kennen, entdecke geheime Orte oder lass Dich von ausdrucksstarken Landschaftsbildern inspirieren. Auch die Sprache ist hier besonders - lerne die typischen Floskeln und Sprichwörter des Sauerlands kennen. Die bündelt unter anderem Bücher von folgenden Verlagen: Woll Verlag Klartext Verlag Drosteverlag Artikel von Impressum Datenschutz AGB Widerrufsrecht Cookies Für Bio Produkte gilt die Bio-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 * Vertragspartner: Hofladen Vertriebs GmbH - Arnsberg | Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Volle Möhre Sauerland | Hofladen-Sauerland.de. Versandkosten
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Zum "Pfefferpotthast 2. 0" mit roter Zwiebelmarinade gibt es eine deftige Potthucke, die bereits am Vortag vorbereitet und aufgebraten werden kann. Nicht-Fleischesser bekommen eine umfangreiche "Vegetarische Variation" dargeboten und aus dem Hokkaido zaubert der Koch nicht nur eine Suppe, sondern auch einen Schwamm - ein echter Hingucker! Für Dessertfans Der Dessertfan wird beim Thema "Apfel und Mandel" auf seine Kosten kommen. Appetitlich fotografiert hat der Fotodesigner Niklas Thiemann alle vorgestellten Gerichte. Nach dem alten Sauerländer Motto "Gegessen wird, was auf den Tisch kommt", hat sich natürlich der Woll-Verlag aus Kückelheim den heimischen Rezepten angenommen. "Ommas Küche de luxe" ist das Buch untertitelt und im heimischen Buchhandel zum Preis von 19, 90 Euro erhältlich
Thomas Kutschaty hingegen habe nie die volle Unterstützung seiner Partei gehabt. Es habe immer Skepsis und Kritik für den Kandidaten der SPD gegeben. Auch die Wahlkampfunterstützung von Bundeskanzler Olaf Scholz habe eher negative Auswirkungen gehabt. Die SPD leide unter ihrer Bundespolitik – insbesondere durch den Krieg in der Ukraine. Ambitionen der SPD trotz historisch schlechtem Wahlergebnis in NRW eine Regierung zu bilden, nannte Kronenberg "politischen Hokuspokus". Bild: AdobeStock 399182261 Original-Content von: Kölnische Rundschau, übermittelt durch news aktuell
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