Kurz nach Silvester ging bei uns die Marmelade aus. Ich sagte zum Mann: "Dann bring halt welche vom Einkaufen mit. " Da gab es hier plötzlich einen Aufruhr. Alle beschwerten sich, weil sie lieber Muttis "Selbstgemachte" haben wollten. Die ohne Stückchen! Also gut, da musste ich doch wieder in Produktion gehen. Da keine Erdbeersaison ist, holte ich zwei Tüten Erdbeeren aus dem Frost. Die habe ich meistens auf Vorrat. Die Erdbeeren habe ich über Nacht aufgetaut und als ich schon am Gläser sterilisieren war, fiel mir ein, dass ich noch eine angefangene Flasche Prosecco im Kühlschrank hatte. Die wollte ich eigentlich an Silvester austrinken. Thermomix marmelade gefrorene früchte - Synonyme. Das ging aber dann leider nicht, weil ich mit Mandelentzündung im Bett lag. Schnelle Erbeer-Prosecco-Marmelade Also dachte ich mir, bevor der Prosecco hier so nutzlos herum steht, gönne ich mir ein Glas und kippe den Rest in die Marmelade. Das gibt es eine spritzige Erdbeer-Prosecco-Marmelade, die im Thermomix® schnell gemacht ist. Zutaten Erdbeer-Prosecco-Marmelade 2 Tüten gefrorene Erdbeeren (ergibt 900 Gramm aufgetaute Beeren) 250 Gramm Prosecco 20 Gramm Zitronensaft 500 Gelierzucker 2:1 Erdbeer-Prosecco-Marmelade – Zubereitung im Thermomix® Die aufgetauten und abgetropften Erdbeeren in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe zerkleinern Zitronensaft, Prosecco und Gelierzucker dazugeben und auf Stufe 4 kurz verrühren.
So sind sie für mehrere Wochen haltbar. Serving: 1 Portion Kalorien: 132 kcal Kohlehydrate: 32 g Protein: 1 g Fett: 1 g gesättigte Fettsäuren: 1 g Sodium: 18 mg Zucker: 25 g Vitamin A: 46 IU Vitamin C: 7 mg Calcium: 19 mg Eisen: 1 mg Mehr Erdbeer-Rezepte erwünscht? Genieße unseren Erdbeerlimes aus dem Thermomix®. Rote Grütze aus dem Thermomix® • will-mixen.de. Überrasche Mama mit einem Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen. ❤️ Oder genieße unser Erdbeer-Fruchteis mit knackigen Schokosplittern. Die Kombination aus Thermomix® Milchreis und roter Grütze ist unschlagbar. *Letzte Aktualisierung am 15. 05. 2022 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API
Hallo Ihr Lieben ❤️ Marmeladen sind so einfach und schnell selbstgemacht. Diese Marmelade ist mit Erdbeeren und Mang o super sommerlich unterwegs und versüßt jedes Frühstück am Morgen, wenn ihr auf Eurer Terasse die ersten Sonnenstrahlen des Tages genießt. Ihr benötigt für * 4 Gläser a ca. 240 ml: 650 g Erdbeeren, geputzt gewogen 250 g Mangofruchtfleisch Mark 1 *Vanilleschote, z. B unsere Gourmet-Vanilleschoten, hier erhältlich Saft 1 Zitrone 300 g Gelierzucker 3:1 So geht´s: Erdbeeren, Mango, Vanille, Zitronensaft und Gelierzucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 7 pürieren, dann ca. 13 Minuten | 100°C | Stufe 2 kochen. Darauf achten, dass das Ganze mindestens 4 Minuten bei 100°C sprudelnd gekocht hat. Ggf. die Zeit anpassen. Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser geben und verschließen. Tipp! Erdbeer-Mango Marmelade – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. Ihr könnt auch TK Erdbeeren nehmen. Dann auf Stufe 10 pürieren und die Kochzeit anpassen. Die Gläser sind von *Ball Mason, den stylischen amerikanischen Einmachgläsern. Es gibt sie in verschiedenen Formen.
4 Zutaten 3 Glas/Gläser Marmelade mit Tiefkühlobst 300 Gramm Tiefkühlobst 150 Gramm Gelierzucker 2:1 10-20 Gramm Zitronensaft oder 1/2 frisch gepresste Zitrone 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Marmelade mit Gefrorenem Obst 1. Alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben und 10 Sek. /Stufe 10 mixen. 2. Danach alles mit dem Spatel nach unten schieben und 8 Min. /100°C/Stufe 1 kochen. 3. Nach dem Kochvorgang eine Gelierprobe machen (Teller in den Gefrierschrank), wenn es noch nicht fest genug geliert hat, weiter 1-2 Min. /100°C/Stufe 1 kochen. 4. Wer die Marmelade sehr fein mag kann dann alles nochmal für 10 Sek. / Stufe 10 mixen, so dass die Marmelade schön fein pürriert ist. 5. Alles in heiß ausgespülte kleine Gläser bringen, schnell verschließen und umdrehen. Diese Vorgehensweise kann man mit vielen TK Obstsorten machen. Obstsorten können auch untereinander gemischt werden z. B. 150 g Mango und 150 g Erdbeeren, mache gerne einen Schuß mehr Zitrone dran, um ein besseres gelieren zu erzielen.
200 g Sauerkirschen Restliche Zutaten, außer beiseite gegebene Beeren und Kirschen, in den Mixtopf geben, 12 Sekunden/Stufe 9 zerkleinern und 9 Minuten/100 °C/Stufe 3 kochen. 250 g Kirschnektar, 50 g Zucker, 2 TL Vanillezucker, 30 g Speisestärke Beiseite gegebene Beeren und Kirschen in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 2 vermischen. Rote Grütze in die Schüssel umfüllen und die Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der heißen Grütze legen. Das verhindert, dass sich beim Abkühlen eine Haut bildet. Tipp: Rote Grütze aus dem Thermomix® kann auch mit der gleichen Menge Tiefkühl-Beerenmischung zubereitet werden. Wir erhöhen dann die Kochzeit in Schritt 3 um 4 Minuten, auf 13 Minuten und mischen die Beeren in Schritt 4 2 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 2. Dabei sparen wir uns die Zeit für die Verarbeitung der frischen Beeren. Falls ihr eure Grütze länger aufheben wollt, füllt sie noch heiß in mit kochenden Wasser ausgespülte Einmachgläser, stellt sie für 20 Minuten auf den Kopf und bewahrt sie dann im Kühlschrank auf.
Vielen Dank für das Rezept. Allerdings hatte ich beide Male, dass sich beim kochen im Mixtopf eine Schaumschicht gebildet hat, die trotz umrühren auch bleibt und somit dann beim abfüllen auch, zumindest auf den ersten, Gläsern ist. Dieser Schaum bleibt dann auch oben auf beim abkühlen. Der Schaum ist nicht irgendwie ekelig oder sonst was, aber sieht nicht schön aus. Habt ihr ne Idee was das sein könnte und was ich dagegen tun könnt? Hallo Nadine, das könnte ich so nicht sagen, ahben wir nicht. Ich würde es dann veruchen abzuschöpfen. LG Danke für die schnelle Antwort. Dann schaue ich mir das nächstes Mal noch mal an! Vanessa sagt: Hallo, ich hatte das bei meinen Marmeladen auch immer und dann hab ich irgendwo mal gelesen man soll 1TL kokosöl mit in die Marmeladen machen, seit dem habe ich keinen Schaum mehr Hallo kNn ich nur Erdbeere nehme anstatt Mango Da findest du ganz normale Erdbeermarmeladen auf unserem Blog. Mona sagt: Hi ihr beiden, Ich wollte euch mal fragen wie ihr das mit den Gläser macht, reicht bei den Gläser einfüllen verschließen fertig?