Allergenarme Apfelsorten das ganze Jahr TRADITIONELLE APFELÜCHTUNGEN SIND OFT BESSER VERTRÄGLICH Wann sind welche allergenarmen Apfelsorten für Menschen mit Apfelallergie reif zum Verzehr? Wer gehaltvollere und besser verträgliche alte Apfelsorten kaufen will, der kann mit etwas Glück das ganze Jahr über verschiedene alte Sorten genießen. Viele traditionelle Apfelzüchtungen gelten als allergenarm und sind für Allergiker besser verträglich, weil sie noch viele gesundheitsfördernde Polyphenole enthalten, die neueren Züchtungen oft fehlen. Die Übersicht zur Genussreife verrät, wann welche alte Apfelsorte lieferbar ist. LESETIPP Hoffnung für Apfelallergiker VIELE ALTE APFELSORTEN LÖSEN OFT KEINE SYMPTOME AUS Zwar gibt es von Natur aus keine allergiefreien Äpfel, dennoch haben Verträglichkeitstests mit Apfelallergikern ergeben, dass viele alte Apfelzüchtungen meist keine Symptome auslösen und verhältnismäßig nur wenige Allergiker darauf reagieren. Jeder Apfelallergiker hat allerdings ein Risiko, auf Inhaltsstoffe in den getesteten Apfelsorten zu reagieren und sollte das beim Ausprobieren berücksichtigen.
Band 1, Kiefersfelden 2001, ISBN 978-3-8311-0956-2. Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Liste von Pomologen Sortenlisten von Kulturpflanzen Streuobstsorte des Jahres Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Warenkunde: Äpfel aus deutschem Anbau. Apfelsorten-Genbank des Landes Kärnten. Schweizer Apfelsorten: Namenliste. Rote Liste inkl. Obstsorten (557 Einträge unter "Malus"). Online-Liste basierend auf der 4. Auflage des Bundes-Obstarten-Sortenverzeichnisses. Deutschlands Obstsorten. Obstsortenempfehlungen des BUND Lemgo, alte Bestimmungsbücher und zahlreiche wunderschöne Apfel- und Kirschsortenzeichnungen. Gesellschaft für Pomologie und Obstsortenerhaltung Bayern. Umfangreiche Sortendatenbank für alte Apfelsorten. Sortenbeschreibungen auf Arche Noah - Gesellschaft für die Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt & ihre Entwicklung
Alte Apfelsorten in bunter Vielfalt. Die Ernten dieser hochinteressanten Apfelsorten hatten früher kurze Wege vom Bauern bis zum Händler oder auch vom Baum bis in den eigenen Keller zur Winterlagerung. Darum waren Transport und Lagerfähigkeit nicht die wichtigsten Zuchtziele sondern Verwendung und Geschmack. Heute werden uniformierte Apfelsorten vom Handel gefordert, wofür sich die alten Sorten kaum eignen, und so werden diese im Erwerbsbau kaum noch angebaut. Doch im Hausgarten hat es durchaus Sinn, alte Apfelsorten zu verwenden. Wer im Hausgarten einen Apfelbaum pflanzen möchte, der muss wissen, dass die Wahl der richtigen Sorte eine sehr individuelle Sache ist. Eigene Wünsche und Vorlieben sowie Boden und Mikroklima im Hausgarten sind so verschieden, dass es beim Kauf "von der Stange" später immer Enttäuschungen gibt. Wähle also sorgfältig "Deinen" Apfelbaum! Früher pflanzte man die stark wachsenden Obstbäume meist separat vom Gemüsegarten auf eine Wiese. Aber nicht alle Apfelsorten vertragen Grasland.
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