Die Bandnudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Lachsfilet kalt abwaschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Thymian waschen und die Blättchen vom Stiel zupfen. Die Zitronenschale abreiben (nur das Gelbe) und auspressen. Die Lachswürfel mit etwas Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit schäumender Butter ringsherum für 4 Minuten goldbraun anbraten, danach herausnehmen. Nun die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und kurz anschwitzen, herausnehmen und zusammen mit dem Lachs warm stellen. Jetzt die Sahne und den Schmand in der Pfanne aufkochen. Die Zitronenschale zusammen mit dem restlichen Saft zur Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun den Thymian zugeben und die Nudeln darin schwenken. Zucchini nudeln mit lachs. Zusammen mit den Zucchini und dem Lachs anrichten und mit reichlich Thymian garnieren. Hinweis Dieses Gericht kann anstatt mit Lachs auch mit Hähnchenbrust zubereitet werden.
Zubereitungsschritte 1. Das Lachsfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Salzen, pfeffern und in einer Auflaufform mit der flüssigen Butter bepinseln. Die Bandnudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 210°C Umluft vorheizen. 2. Die Zucchini waschen und putzen. Zuerst in dünne Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und hacken. 3. Den Lachs im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten garen. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, den Knoblauch und die Zucchinistreifen darin unter Rühren anbraten. Die Tomatenwürfel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini-Nudeln mit Lachs und Pistazien-Pesto | clever. 3–4 Minuten bei mittlerer Temperatur schmoren lassen. 4. Die Nudeln mit dem Pfanneninhalt verrühren und dabei erwärmen. Auf Tellern verteilen und die Lachsfilets neben den Nudeln anrichten. Mit glatter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Anzeige, Habe ich selbstgemacht Über Letzte Artikel Auf dem Blog "habe-ich-selbstgemacht" dreht sich alles rund um Selbstgemachtes: Essen, Do it yourself, Geschenke, Backmischungen im Glas, kochen & backen, Low Carb. Laktosefreie und glutenfreie Rezepte, Geschenke aus der Küche, Fitness und Lifestyle. Zucchini-Nudeln mit Lachs - Rezept | GuteKueche.de. Ich freue mich auf euren Besuch! Ein leckeres, leichtes Low Carb Essen kann auch wunderbar schnell gehen. Ich habe für das Rezept nur 20 Minuten gebraucht und mit ein paar Handgriffen ist es in einer Pfanne als "One Pot Dinner" wirklich einfach zubereitet. Außerdem natürlich sehr gesund, … Den ganzen Artikel mit Rezept liest du auf 'Habe ich selbstgemacht'
Im letzten schritt kann man noch etwas fein gehackte Petersilie drüber streuen und dann kann der köstliche Zucchini Salat mit Lachs serviert werden. Lasst euch dieses einfache Sommer Rezept gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag. * Hinweis: Die Links zu Amazon in meinen Beiträgen sind Affiliate-Links. Wenn Du Lust dazu hast darüber einzukaufen, erhalte ich von Amazon dafür eine kleine Provision. Natürlich bezahlst Du in diesem Fall nicht mehr. Zucchininudeln mit lachs mit. Du unterstützt mich lediglich bei meiner Arbeit an Zu Faul zum Kochen, damit auch in Zukunft viele leckere Rezepte vorgestellt werden können. Vielen Dank dafür! Ähnliche Artikel
Ein köstlicher Zucchini Salat mit Lachs ist nicht nur Gesund. Dieser einfache Salat ist zudem auch noch sehr schnell zubereitet. Und man kann diese Salat Variante auch noch vielseitig einsetzen, wie zum Beispiel als Vorspeise oder als Hauptspeise. Überhaupt an den heißen Tagen im Sommer, wo man nicht soviel Zeit in der Küche verbringen möchte, wird so ein einfaches Salat Rezept gerne mal zubereitet. Zitronen-Thymiannudeln mit Lachs und Zucchini | ALDI Rezeptwelt. Solltest du also gerade nach einem einfachen Sommer Rezept suchen? Dann ist dieses einfache Salat Gericht vielleicht auch was für dich. Zutaten Zucchini Salat mit Lachs 400 g Zucchini 125 g Lachs ( in Scheiben) Spritzer Zitronensaft Prise Salz, Pfeffer und Knoblauch Gewürz Optional Pinienkerne Optional etwas fein gehackte Petersilie 2 El Olivenöl Rezept Info Salat mit Zucchini Für 2 – 3 Personen Schwierigkeit leicht Zubereitung ca. 15 Minuten Die Vorbereitungen Die überschaubaren Vorbereitungen für diese einfache Salat Variante mit Lachs ist sehr schnell abgearbeitet. Im ersten Schritt schnappst du dir die Zucchini.
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