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Die roten Linsen für mindestens 1 Stunde im Wasser einweichen lassen. Anschließend abspülen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 210°C vorheizen. Nun im Mixer die Linsen zusammen mit dem gepressten Knoblauch, den Gewürzen und Backpulver pürieren. Den Teig aufs Backblech gießen und vorsichtig verstreichen, sodass eine gleichmäßige Dicke entsteht. Ich mag ihn lieber sehr dünn und knusprig. Für 20 Minuten kommt der Teig nun in den Ofen uns soll schön durchbacken. In der Zwischenzeit euren gewünschten Belag für die Pizza vorbereiten und das Sugo anrühren. Rote Linsen Bolognese mit Pasta - emmikochteinfach. Für das Sugo 250ml kochendes Wasser mit 2 gestrichenen Messlöffeln Pulver anrühren. Das Sugo auf den Boden verteilen. Das Gemüse und den Käse darauf garnieren und für weitere 5-8 Minuten in den Ofen schieben. Über den Linsenboden habt Ihr einen glutenfreien Teig und mit der Sugo einen proteinhaltigen Belag. Einfach super!
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Jetzt lässt Du 1, 5 EL Butterschmalz in einem Topf schmelzen und dünstest die Zwiebeln gemeinsam mit Knoblauch auf sanfter Stufe an. Dann gibst die Möhren, Kartoffeln und den Sellerie dazu und dünstest alles gemeinsam für ca. 2 Minuten. Im Anschluss löscht Du mit 1 Liter Gemüsebrühe ab, gibst die vorgekochten, abgesiebten Linsen hinein sowie das Gewürzsäckchen und kochst die Suppe auf. Bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten ohne Deckel leicht köcheln lassen. HINWEIS: Entscheide selbst, ob nach 15 oder 20 Minuten die Zutaten den Garpunkt erreicht haben, den Du persönlich magst. Zum Schluss entfernst Du das Gewürzsäckchen und schmeckst die Suppe nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig ab. Puy Linsen: Rezepte und Tipps - [ESSEN UND TRINKEN]. Wahlweise kannst Du im Eintopf auch Wiener Würstchen, ganz oder in Stücken, erwärmen. Mit der gehackten Petersilie garnieren. Ich wünsche Dir einen guten Appetit. Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.