1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Tofu in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Bei mitterer Hitze von allen Seiten für ca. 5 Minuten anbraten. 4. Petersilienblätter abzupfen, hacken und zusammen mit den Tofuwürfeln in die Kartoffelsuppe geben. Kartoffelsuppe mit Salz, Pfeffer, Piment und etwas frisch abgeriebenem Muskat würzen und servieren.
422 mg (36%) mehr Calcium 278 mg (28%) mehr Magnesium 149 mg (50%) mehr Eisen 5, 6 mg (37%) mehr Jod 19 μg (10%) mehr Zink 2, 8 mg (35%) mehr gesättigte Fettsäuren 1, 5 g Harnsäure 85 mg Cholesterin 0 mg mehr Zucker gesamt 8 g Zubereitung Küchengeräte 1 Topf, 1 Stabmixer Zubereitungsschritte 1. Suppengrün putzen und waschen. Möhre und Sellerie schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Lauch der Länge nach halbieren und in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Petersilie trocken schütteln und beiseitelegen. Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. 2. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Lauch, Lorbeerblätter und Majoran dazugeben und kurz andünsten. Gemüsebrühe dazugießen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten garen. 3. 38 Schnelle Kartoffelsuppe Rezepte - kochbar.de. Lorbeerblätter entfernen. Kartoffelsuppe mit einem Stabmixer kurz pürieren, sodass sie etwas sämiger wird, aber ein Teil der Kartoffelwürfel noch ganz bleibt.
zurück zum Kochbuch Veganer Sattmacher Durchschnitt: 4. 9 ( 13 Bewertungen) (13 Bewertungen) Rezept bewerten Kartoffelsuppe mit Tofu - Dieser Klassiker kommt ohne tierische Lebensmittel aus. Foto: Beeke Hedder Lassen Sie sich die klassische Kartoffelsuppe doch mal vegan schmecken: Und zwar ganz simpel mit Tofu! Das Sojaprodukt belastet die Verdauung nicht und kann mit einer großen Portion pflanzlichem Eiweiß punkten. Die Kartoffeln sind da eine wunderbare Ergänzung, denn in Kombination mit dem Tofu steigt die biologische Wertigkeit des Proteins und der Körper kann es besser in körpereigene Proteine umwandeln. Kartoffelsuppe mit Tofu ist super einfach zuzubereiten und für die ganze Familie geeignet. Einfache kartoffelsuppe vegetarisch. Möchte ein Familienmitglied lieber Fleisch dazu essen, können sie den Tofu auch ersetzen. Probieren Sie dafür unser Rezept für Kartoffelsuppe mit Geflügelwürstchen. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 356 kcal (17%) mehr Protein 22 g (22%) mehr Fett 11 g (9%) mehr Kohlenhydrate 41 g (27%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 8, 3 g (28%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 8 mg (100%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 11, 8 mg (98%) Vitamin K 64, 8 μg (108%) Vitamin B₁ 0, 3 mg (30%) Vitamin B₂ 0, 2 mg (18%) Niacin 8, 6 mg (72%) Vitamin B₆ 0, 7 mg (50%) Folsäure 131 μg (44%) mehr Pantothensäure 1, 2 mg (20%) Biotin 6, 1 μg (14%) mehr Vitamin B₁₂ 0 μg (0%) mehr Vitamin C 54 mg (57%) Kalium 1.
Das kleingeschnittene Gemüse die Brühe geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis es weich ist. Pfeffer, Rauchsalz, Petersilie, ggf. etwas Wasser oder Gemüsebrühe Die Suppe mit einem Zauberstab oder in einem Mixer fein pürieren. Mit Pfeffer, Rauchsalz und Petersilie abschmecken. Wenn die Suppe noch zu dick ist, kann noch etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzugegeben werden. Noch einmal kurz aufkochen lassen. Einfache kartoffelsuppe vegetarisch restaurant. Dann ist die Suppe verzehrfertig. Eine besonders leckere Einlage für diese Suppe ist fein gewürfelter Räuchertofu. Dieser wird aber erst nach dem Pürieren zugegeben. Köstlich schmeckt die Suppe auch mit Croûtons. Je nach Geschmack können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Kohlrabi oder Kürbis mit in die Suppe gegeben werden. Rezept: Jennifer Fritsch Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Vegetarisch Fit-Faktor: Zuckerfrei Aufwand: Alle Das Rezept für Vegane Kartoffelsuppe mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
Der Zusatz verleiht dem Gericht eine besondere Finesse.