Eine Vorlage für einen Rahmenplan, der der IHK vorgelegt werden muss. Ausbildungsrahmenplan koch rheinland pfalz login. Darin sind die Inhalte und Ziele der Ausbildung festgeschrieben. Dokument downloaden: pdf Anmelden E-Mail Passwort Angemeldet bleiben Passwort zurücksetzen Neu bei MyDEHOGA? Jetzt registrieren Dokumente, die Sie auch interessieren könnten Ausbildungsrahmenplan Restaurantfachmann/-frau zum Dokument Ausbildungsrahmenplan Hotelfachmann/-frau Ausbildungsrahmenplan Fachkraft im Gastgewerbe Ausbildungsrahmenplan Fachmann/-frau für Systemgastronomie Ausbildungsrahmenplan Hotelkauffrau/-mann zum Dokument
Anmelden Um den Zugriff auf den Volltext zu erhalten müssen Sie sich anmelden. Bitte geben Sie Ihre Zugangsdaten ein: Benutzername/Kundennr. : Passwort/Zugangscode:
Damit auch kein Gast hungrig nach Hause gehen muss, hast du immer die Tagesplanung im Hinterkopf: Was muss noch aufgetaut werden? Welche Speisen kann man gut vorbereiten und wo gibt es frischen Fisch zu günstigen Preisen? Einen Sinn für Zahlen und Ordnung solltest du für deine Ausbildung zum Beikoch also unbedingt mitbringen. Wusstest du schon, dass... kleine Bakterien, die sogenannten Salmonellen, Lebensmittel verderben können, die nicht richtig gelagert werden? Eine Salmonellose ist eine ziemlich fiese Erkrankung. das größte Restaurant der Welt in Damaskus (Syrien) steht? Es hat 6014 Plätze für Gäste. wir unsere zahlreichen Restaurants der Französischen Revolution verdanken? Ausbildung als Beikoch - Infos und freie Plätze. Damals waren so viele private Köche arbeitslos, dass sie kurzerhand anfingen, Essen zu verkaufen. Japaner zwischen 20 und 30 Prozent ihres Einkommens für Essen ausgeben? jeden Tag 6, 1 Millionen Menschen in einer Kantine zu Mittag essen? Wie läuft die Ausbildung zum Beikoch ab? Die Ausbildung zum Beikoch dauert zwischen zwei und drei Jahren.
Stell dir mal vor, wie viel mehr Arbeit ein Koch hätte, wenn er das ganze Gemüse selbst schneiden, die Gräten aus dem Fisch pulen und dann auch noch die Kräuter für die Suppe kleinhacken müsste. Das sind zum Beispiel Aufgaben, die du stattdessen übernimmst. Was genau du alles machen darfst, hängt davon ab, wie groß die Küche ist, in der du deine Ausbildung zum Beikoch machst. In Großküchen, die mehrere hundert Leute bekochen, hilfst du hauptsächlich bei der Zubereitung. Du rührst Soßen an, kochst Pudding und passt auf, dass die Steaks nicht anbrennen. Das heißt: jede Menge Multitasking. Du musst alles, was um dich herum passiert, immer im Auge haben. Denn in einer Großküche geht es oft enorm hektisch zu. Ausbildungsrahmenplan koch rheinland pfalz 10. Was macht man während der Ausbildung zum Beikoch? In einer kleineren Küche wirst du in deiner Ausbildung zum Beikoch wahrscheinlich ein bisschen mehr mit anpacken dürfen, immerhin wird hier jede helfende Hand gebraucht. Zu deinen Aufgaben kann es also gehören, auch mal den Tageseinkauf zu übernehmen und zu gucken, dass von allem genug da ist.
Die Einsatzmöglichkeiten eines Kochs sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erwerben Köche ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes. Weiterbildungsmöglichkeiten Küchenmeister (IHK) Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) Diätkoch (IHK oder DGE) Fachkurse Küche (z. B. § 20 IndMetBAusbV, Ausbildungsrahmenplan - Umweltpraxis Rheinland-Pfalz. Küchenpraxis, Küchentechnik, Hygiene, BWL) Staatlich geprüfter Betriebswirt (Hotelfachschule) Hochschulstudium (z. Hotel- und Gastronomiemanagement) Mehr Informationen und eine Berufsbilddarstellung des Berufs Koch/Köchin finden Sie unter