Lachs Mit Gemüsereis

Piroschki Mit Apfelfüllung Torte

Typisch russisch: Piroschki, gefüllte Hefeteigtaschen, können mit vielerlei Füllungen bestückt werden. Foto: familienfuchs Zutaten für 4 Personen Für den Teig 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe 500 g Dinkelmehl (Weizenmehl) 280 ml Wasser (Zirka) 1 TL Zucker Prise Salz 1 EL Rapsöl Für die Kartoffel-Zwiebel-Füllung 2 bis 3 Kartoffeln 1 bis 2 Zwiebeln 15 g Butter Salz Peffer Petersilie, Dill, Schnittlauch (je nach Geschmack) Für die Ei-Schnittlauch-Füllung 3 Eier 1 Bund Schnittlauch (frisch oder TK) 2 EL Mayonnaise (zirka) Salz Pfeffer Für die Karamellisierter-Apfel-Füllung 2 Äpfel 15 g Butter 1 bis 2 EL Zucker Herzhaft oder süß… am besten beides! Piroschki ist ein typisch russisches Hefegebäck. Die gefüllten Teigtaschen können gebraten oder aber auch gebacken werden. In diesem Rezept geht es um gebratene Piroschki mit Kartoffel-Zwiebel-, Ei-Schnittlauch- und Karamellisierter-Apfel-Füllungen. Piroschki mit apfelfüllung torte. Zubereitung Der Hefeteig Mehl in eine Schüssel geben und mit der Trockenhefe sorgfältig vermischen.

Piroschki Mit Apfelfüllung Torte

Jedes Stück flach drücken, etwas größer ziehen und darauf mittig ca. 1 EL Apfelmasse geben. Den Teig über der Füllung zusammenklapen und die Naht gut zuknipsen - festdrücken. Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abgedeckt an einem warmen Ort 20 - 30 Minuten gehen lassen. Piroschki mit apfelfüllung und zimt. Die Piroschki mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C – 190°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 15 - 20 Minuten je nach Größe und Ofen goldbraun backen. Liebe Gruesse und viel Spaß beim Backen SLAVA

Piroschki Mit Apfelfüllung Für

Den Teig aus der Schüssel nehmen, auf einer bemehlten Oberfläche zu einem dicken Strang formen und kleine Stücke mit der bemehlten Hand abtrennen. Die kleinen Brötchen zudecken, damit sie nicht austrocknen. Die etwas aufgegangene Kugeln platt drücken, mit der vorbereiteten Füllung (dafür nutze ich die Zeit während der Teig aufgeht) belegen und Piroschki formen. Zutaten für die Fleischfüllung: 500 g Hackfleisch gemischt 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz Kräuter (Dill, Petersilie) 1-2 Eßlöffel Öl zum Anbraten Hackfleischfüllung für Piroschki zubereiten: Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch in die vorgeheizte Pfanne geben und scharf anbraten. Wenn nötig, etwas Öl zugeben. Apfel-Piroggen mit Zimtbröseln | Frisch Gekocht. Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Knoblauch auspressen und kurz mitdünsten. Salzen und pfeffern. 1 Glas Wasser eingießen und auf kleiner Flamme dünsten, bis das ganze Wasser weg ist. Das Fleisch soll weich und saftig sein. Mit Kräutern und evtl. Salz und Pfeffer abschmecken, beiseite stellen.

Wie lange hält der Zug? Und ich studiere die Fahrpläne, überlege, wo man Zwischenstopps einlegen könnte, welche Ausflüge schön wären. Und um mich noch mehr "in Stimmung" zu bringen, koche ich russisch! Gefüllte Teigtaschen – der ideale Reiseproviant, ob Russland oder anderswo Ausgesucht habe ich mir Pierogi, gefüllte Teigtaschen mit zweierlei Füllung, einmal mit Hack, einmal mit einer würzigen Pilzmasse. Das Prinzip Teigtaschen ist weltweit beliebt (siehe Empanadas aus Südamerika und Spanien oder Mini-Pork-Pies aus England) und auf Reisen wirklich praktisch: Man isst das aus der Hand, braucht also kein Besteck und bekleckert sich nicht. Laut Anders reisen-Blog stehen manchmal Babuschka an den Bahnsteigen der Transsib und offerieren Snacks. Bei der Flusskreuzfahrt war das jedenfalls so und ich liiiieeebe diese Art Street Food! Piroschki mit apfelfüllung für. Gefunden habe ich das Rezept auf der Edeka-Webseite und es abgewandelt. In jedem Fall war der Teig wunderbar zu verarbeiten, klebte nicht und die Pilzfüllung ist genial – so viel Umami!