Sehr flaumig und saftig werden diese Brownies mit Frischkäsefüllung. Ein einfaches Rezept zum Nachbacken. Foto hexy235 Bewertung: Ø 4, 8 ( 34 Stimmen) Zutaten für 12 Portionen Benötigte Küchenutensilien Handmixer Zeit 55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Schokolade in einem Topf mit der Butter schmelzen. Dabei ständig rühren. Den braunen Zucker hinzugeben, dann die Eier und mit dem Handmixer gut rühren. Das Mehl hinzugeben und nochmals rühren. Für die Frischkäse-Masse den Frischkäse, das Ei, den Vanillezucker und den Staubzucker miteinander verrühren und cremig schlagen. Zwei Drittel der Brownie-Masse in eine eckige Form geben, Die Frischkäse-Masse darüber streichen. Dann den Rest der Browniemischung darüber geben und glatt streichen. Das Rohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Brownies für etwa 30-35 Minuten backen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SAFTIGE SCHOKO-BROWNIES Die typisch saftigen Schoko-Brownies sind auch auf heimischen Tischen eine echte Köstlichkeit und gelingen mit diesem Rezept bestimmt.
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In diesem Käsekuchen Brownies ist das Beste aus zwei Geschmackswelten vereint. Die perfekte Kombination aus schokoladigen Schokoteig und cremigem Frischkäse sorgt nicht nur geschmacklich sondern auch optisch mit dem Swirl für ein Highlight. Teig 120 g Butter 120 g Bitterschokolade 150 g Brauner Zucker 2 Eier 60 g Mehl Creme 250 g Frischkäse 60 g Zucker 1 p. Vanillinzucker 1 Ei Für den Teig ( Brownie-Masse) Die Bitterschokolade in einem Topf mit der Butter schmelzen. Dabei ständig rühren. Den braunen Zucker in die Schoko-Butter-Masse hinzugeben dann die Eier. Alles mit dem Handmixer gut rühren. Das Mehl unterrühren und nochmals alles gut verrühren. Für die Käsekuchen-Masse Den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und einem Ei verrühren und cremig schlagen. Zwei Drittel der Brownie-Masse in eine kleine mit Backpapier ausgelegte eckige Backform geben. Die Käsekuchen-Masse darüber streichen. Den Rest der Browniemasse darüber geben. Mit einer Gabel ein Marmormuster ziehen. Brownies Käsekuchen bei 180° für etwa 30-35 Minuten backen.
Dabei immer wieder umrühren. Dann die flüssige Mischung etwas abkühlen lassen. ▢ Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. ▢ Jetzt in der einen Rührschüssel den Frischkäse mit Zucker, Vanillin Zucker, der weichen Butter und den Eiern mit dem Rührgerät zu einer glatten Creme verrühren. ▢ In der anderen Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker mit dem Handrührgerät für 1-2 Minuten schaumig rühren. Gebt nun langsam die warme Schoko Butter Mischung und das Mehl dazu und verrührt alles zu einem glatten Teig. ▢ Das Backblech mit Backpapier auslegen und zuerst etwa 2/3 des dunklen Teigs daraufgießen und mit einem großen Löffel verteilen. Nun die Cheesecake Masse darübergießen. Zum Schluss noch den restlichen Teig daraufgeben und mit dem Löffel gleichmäßig durch den Teig gehen, um diesen zu marmorieren. Das Backblech im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für etwa 30-35 Minuten im Backofen backen bis die Oberfläche des Kuchen ganz leicht gebräunt ist. Seid beim Marmorieren eurer Cheesecake Brownies nicht zu vorsichtig, damit sich die 3 Teigschichten gut mischen.
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