Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Bunte Maultaschen-Pfanne Schweinefilet im Baconmantel Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zubereitung Wie backe ich Kreatives aus Hefeteig? 1 Vorbereiten Milch erwärmen und Butter darin zerlassen. 2 Hefeteig zubereiten Mehl in eine Rührschüssel geben. Hefe daraufbröckeln. Übrige Zutaten und die warme Milch-Butter-Mischung hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech mit Backpapier belegen. Springformboden fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C Heißluft etwa 180 °C 3 Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten und den Teig dritteln. 4 Nusszöpfe (2 Stück) Haselnüsse mit Zucker, Eiweiß, Aroma und Wasser verrühren. Ein Drittel des Teiges auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40 x 30 cm) ausrollen. Nussfüllung gleichmäßig auf der Platte verstreichen. Teigplatte längs dritteln, so dass 3 Rechtecke entstehen (40 x 10 cm).
Wähe – der Schweizer Klassiker, den es in hunderten von Varianten gibt. Egal ob salzig (mit Spinat, Käse, etc. ) oder süss (mit allen möglichen Früchten, z. B. Apfelwähe, Aprikosenwähe, Zwetschgenwähe, etc. ), die Wähe eignet sich super als süssen oder herzhaften Snack oder als kalte Mahlzeit. Sofort zum Rezept Die süsse Wähe, belegt mit Früchten, wird normalerweise mit einem Guss aus Rahm und Ei zubereitet. Aber eine vegane Wähe ist auch kein Problem, du wirst sehen 😉 Ein Wähenguss ohne Ei sieht zwar etwas weniger gelb aus, schmeckt aber gleich gut (wenn nicht besser! ). Die Kombination mit saurem Rhabarber in einem saftigen, süssen Guss auf knusprigem Kuchenboden ist unschlagbar. Rezept für Quiche- / Wähenguss. Diese vegane Wähe ist sehr einfach und besteht aus unkomplizierten Zutaten, ist aber trotzdem komplett selbstgemacht, inklusive Kuchenboden und Guss. Eine andere Wähen-Variante (mit Fertigkuchenboden und anderem Guss) gibt's hier als vegane Aprikosenwähe. Ich muss sagen, dass ich auf diesen Kuchenboden sehr stolz bin.
Start » Kuchen & Gebäck » Apfelwähe low carb – ein schweizerischer Klassiker Der duftet und schmeckt: Saftig-sahnige Apfelwähe wie bei der Grossmutter – mit einem Quarkboden, frischen Apfelscheiben und einem feinen Guss. Die schweizerische Variante des berühmten Apfelkuchens von Oma ist ein sahniges Vergnügen. Der Clou ist ein cremiger Guss, der über Teig und Äpfel gegeben wird. Obwohl unser Rezept für Apfelwähe ohne Milchprodukte gebacken wird, mußt du beim Geschmack auf nichts verzichten. Du kannst viele Milchprodukte heutzutage ganz einfach ersetzen. Probiere auch Omas ganz traditionellen Apfelkuchen, frische Apfeltaschen oder gebackene Apfel-Teigringe. Apfelkuchen ohne Milch Unser laktosefreier Apfelkuchen mit Haselnüssen kann mit oder ohne Zimt gebacken werden. Ganz nach deinem Geschmack. Zur Weihnachtszeit verleiht eine zusätzliche Mini-Prise Muskat zusammen mit dem Zimt ein unvergleichlich festliches Aroma. Kuchen Guss Ohne Ei Rezepte | Chefkoch. LowCarb Teigboden für den Apfelkuchen Der LowCarb Teigboden besteht zu einem Teil aus Quark.
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Wo andere, vor allem gekaufte Teige schnell durchfeuchtet sind und das Wähenstück wie eine dünne Pizza «herunterhängt», bleibt dieser Boden knusprig und dünn und behält seine Form. So lässt sich die vegane Rhabarberwähe ganz einfach von Hand essen 🙂 Dafür ist übrigens auch die Ofeneinstellung wichtig: zuerst 10 Minuten auf Unterhitze (ohne Guss), danach 30-35 Minuten auf Ober-/Unterhitze. Resultat: Ein perfekt knuspriger Boden mit cremiger Füllung! In diesem Rezept verwende ich pflanzlichen Rahm und pflanzliche Butter, dafür kann ich alpro Soya Cuisine und den Naturli streichzarten Block sehr empfehlen. Viel Spass und En Guete! Himmlisch saftige, süss-saure Rhabarberwähe ohne Eier oder Milchprodukte. Das Rezept gibt's hier - natürlich vegan! Wähenguss ohne ei di. Ergibt: ca. 8 Portionen; für eine runde Kuchenform mit 24 cm Durchmesser Vorbereiten 45 Minuten Backen 45 Minuten Für den Boden: 75 gr vegane Butter 150 gr Weissmehl Eine Prise Salz 30-35 ml Wasser (ca. 2 EL) Für die Füllung: 300 gr Rhabarber 2-3 EL gemahlene Mandeln (oder Paniermehl für eine nussfreie Variante) Für den Guss: 200 ml pflanzlicher Rahm 25 gr Maisstärke 50 gr Zucker 1 Päckchen Vanillezucker (8 gr) Eine Kuchenform (24 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Weitere Artikel zum Thema: Zum Backen braucht es Eier, oder? Denn Eier binden den Teig, machen als Eischnee den Teig locker, geben ihm Geschmack und eine schöne Farbe. Leben Sie vegan oder haben Sie jemanden mit einer Hühnereiallergie in Ihrem Umfeld dürfen Sie aber keine Eier in Ihrem Backwerk verwenden. Trotzdem können Sie schmackhafte Kuchen und Muffins backen, Sie können das Ei einfach wie folgt ersetzten: Banane Pürieren Sie eine halbe reife Banane. Das Bananenpüree fungiert beim eierlosen Backen als Bindemittel und gibt dem Teig eine angenehme Süsse. Wähenguss ohne ei tv. Apfelmus Um die trockenen Zutaten im Teig zu binden, eignet sich Apfelmus. Etwa 80 Gramm Apfelmus ersetzen ein Ei. Der süss-säuerliche Geschmack verflüchtigt sich fast vollständig beim Backen. Die gleiche Menge Nature-Joghurt hat den gleichen Effekt. Öl Anstatt einem Ei können Sie 60 Milliliter Öl pro Ei dazugeben, um den Teig mit Feuchtigkeit zu versorgen. Geeignet sind neutrale Pflanzenöle wie Olivenöl. Backpulver Oft wird in eihaltigen Rezepten ein halbes Päckchen oder ein Teelöffel Backpulver verwendet.