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Wer mag kann die Sahne zum befüllen der Torte in einen einfachen Spritzbeutel mit runder Lochtülle füllen, dann geht das meiner Meinung nach am einfachsten und schnellsten. Den ersten Boden dünn mit Johannisbeer Gelee bestreichen und Kreis am Rand des Bodens mit der Sahne aufspritzen. Den Kreis dann komplett mit der abgekühlten Kirschmasse großzügig befüllen. Dann vorsichtig weitere Sahne auf die komplette erste Lage geben. den zweiten ebenfalls dünn mit Johannisbeer Gelee bestrichenen Boden auflegen und komplett mit Sahne befüllen. Den dritten Boden habe ich mit einem Kirsch-Zuckerguss bestrichen. Dafür einfach den Puderzucker, gut durchgesiebt bitte, mit dem zurückbehaltenen Kirschsaft verrühren. Wer mag kann noch einen Esslöffel erwärmtes Johannisbeergelee unterrühren. Ganz gleichmäßig und sehr zügig auf der Blätterteig Scheibe verstreichen und sofort in 12 gleich große Stücke schneiden. Saftige Holländer-Schnitten mit Kirschen | Rezept | Kuchen und torten rezepte, Kuchen und torten, Blätterteig rezepte süß. Die Torte zwischen zeitlich kühlen. Die restlichen 200g Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Packung (300 g) tiefgefrorener Blätterteig Glas (720 ml; Abtr. Gew. : 460 g) Sauerkirschen 80 g Zucker 2 EL Speisestärke 5 ELl Zitronensaft Kirschkonfitüre 100 Puderzucker 4 Blatt weiße Gelatine 500 Schlagsahne Zitronenmelisse zum Verzieren Mehl für die Arbeitsfläche Backpapier Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Blätterteigscheiben aufeinanderlegen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu 2 Rechtecken (à ca. 14 x 32 cm) ausrollen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. 2. Kirschen abtropfen lassen. Saft dabei auffangen und mit 40 g Zucker aufkochen. Speisestärke und 2 Esslöffel Zitronensaft glatt rühren, in den Kirschsaft rühren und nochmals aufkochen lassen. Kirschen, bis auf 8 Stück zum Verzieren, zum Saft geben. 3. Blätterteigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Kirschkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und auf eine Teigplatte streichen.
200 Grad Ober-Unterhitze vorgeheizt, ca. 20-25 Minuten goldbraun backen lassen. Achtet darauf die Böden wirklich gut im Vorfeld mit der Gabel einzustechen, damit sie im Ofen nicht zu stark hochgehen. Profis backen Blätterteig Böden oft, in dem sie auf den Teig eine weitere Schicht Backpapier legen und das ganze mit einem 2ten Blech beschweren. Ich bin ehrlich, das ist mir zuviel Aufwand, mir reicht das einstechen der Blätterteig Böden vollkommen aus. Herausholen und komplett auskühlen lassen. Von den Kirschen 12 Stück zur Deko beiseite stellen und auch 2-3EL Kirschsaft in ein kleines Schälchen geben. Den restlichen Kirschsaft in einen Topf geben und den Saft mit den 2EL Zucker und dem Vanillepudding verrühren und aufkochen lassen. Wenn der Kirschpudding eindickt nur noch die Kirschen dazu geben. Kurz köcheln lassen und abkühlen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 500g Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in einem kleinen Gefäß für 10 Sekunden in der Mikrowelle bei schwacher Stufe auflösen und unter die die steifgeschlagene Sahne rühren.