Auberginencreme Türkische Art
1. Je 3 Längsschnitte in die Auberginen setzen, ohne sie durchzuschneiden. Die Auberginen in ein Sieb legen, mit Salz bestreuen, auf das Sieb einen Teller setzen und den Teller mit einem Gewicht beschweren. 1 Stunde entwässern. 2. Für die Füllung das Olivenoel in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebeln unter gelegentlichem rühren 5 Minuten andünsten, bis sie glasig sind. Den Knoblauch zugeben und unter rühren 1 Minute andünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen und Tomaten, Piment und Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen. 3. Die Auberginen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Füllung in die Einschnitte löffeln und die Auberginen in eine große Pfanne setzen. 4. Aubergine "Türkisch" - Rezept - kochbar.de. Die 150 ml. Olivenoel mit Wasser, Zitronensaft und Honig vermischen. Die Mischung über die Auberginen gießen und abgedeckt bei niedriger Hitze 45 -60 Minuten kochen, bis die Auberginen gar sind. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. 5. Vom Herd nehmen und in der Pfanne bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Planen Sie pro Pflanze mindestens eine Fläche von 40 x 40 cm ein und bieten Sie gleich von Anfang an einen Stützstab an, da die weichen Pflanzteile das Gewicht ihrer eigenen Früchte in der Regel nicht tragen können. Unser Tipp Auch in einem großen Pflanzkübel lassen sich Auberginenpflanzen prima kultivieren. Entscheidend sind auch hierbei ein ausreichend warmer Standort, wie auch eine gute Wasser- und Nährstoffversorgung. Aubergine pflegen Bewässerung Eine Pflanze mit großen Blättern und Früchten ist selten ein Wassersparer – auch die Aubergine gehört eindeutig zu den durstigen Kandidaten. Auberginencreme türkische Art, mit Feta | Essen Rezepte. Vernachlässigen Sie regelmäßiges Gießen, fallen die Früchte schnell mal kleiner aus als erhofft. Aber bitte nicht von oben! Ähnlich wie die Tomate mag die Auberginenpflanze kein Wasser auf Blättern und Früchten. Düngung Auberginen lieben einen nährstoffreichen Boden, deshalb dürfen Sie bereits vor der Pflanzung ordentlich Kompost in den Boden ihres Gewächshauses einarbeiten – Horn- und Gesteinsmehle eigen sich ebenfalls hervorragend für die Bodenvorbereitung.
Auch nach der Pflanzung möchte der Starkzehrer regelmäßig mit Nährstoffen versorgt werden, dazu bieten sich insbesondere organische Obst- und Gemüsedünger an. Rückschnitt Damit die Auberginenpflanze ihre Energie in die Ausbildung der Früchte konzentriert ist es sinnvoll, sie hin und wieder von unnötigem Ballast zu befreien. Dazu können Sie zum einen regelmäßig die langen Seitentriebe entfernen, viel wichtiger ist aber das Reduzieren der Fruchtansätze auf 2-3 pro Trieb. Nur so hat die Pflanze genügen Kraft, alle an ihr hängenden Früchte bis zur Erntezeit vollständig auszureifen. Ernten und Lagern Auch bei der Ernte heißt es für Auberginen-Gärtner wieder: geduldig sein. Manchmal kann es bis August dauern, bis die Früchte ihre charakteristische schwarz-violette Farbe erreicht haben. Warten Sie mit der Ernte danach aber nicht zu lange, sonst verliert das Gemüse an Aroma.
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