Wer durch die herbstlich gefärbten Kastanienwälder schlendert, kann die Seele baumeln und den Blick über die Rheinebene schweifen lassen. Wobei dieser ist auch oft nach unten auf den Laubboden gerichtet ist. Denn dort liegen die reifen Keschde. Wer die Esskastanien sammelt, sollte maßvoll dabei vorgehen. Denn die Früchte sind auch für Waldtiere ein Genuss. Esskastanien » Wann ist Erntezeit der Edelkastanie?. "Kastaniensammeln hat in der Pfalz Tradition. Es ist genug für alle da, wenn jeder nur das sammelt, was er auch wirklich verbraucht", sagt Siegfried Weiter vom Forstamt Haardt, der die Edelkastanien im Blick hat. Und: "Auch bei den Wildschweinen haben sich die Keschde als Delikatesse rumgesprochen. Sie kommen sogar aus dem Inneren des Waldes, um sich die Früchte schmecken zu lassen. " Hier zwei Rundwanderungen, die zur Keschdezeit besonders reizvoll ist: Sonntagstour – Ausflugstipp Kastaniensammeln in Rhodt Spontan raus in die Natur, eine kleine Runde drehen, vielleicht schön einkehren – genau dafür sind u... Foto: Dominik Ketz, Bildarchiv Südliche Weinstraße e.
Den Rest lassen wir einfach dran und essen ihn mit. Nachdem die Schale entfernt ist, könnt ihr die Esskastanien schon pur genießen oder weiterverarbeiten. Lecker finden wir sie einfach in Butter anzubraten und mit ein wenig Salz zu bestreuen. Wir haben sie auch schon im Mixer zu Mehl vermahlen und Brötchen damit gebacken. Das gibt ein herrliches nussiges Aroma. Aber nur ein Teil des normalen Mehls sollte gegen das Maronenmehl ausgetauscht werden, da sonst die Klebekraft vom Teig verloren geht. Maronen sammeln pfalz germany. Lagerung von Esskastanien Esskastanien schmecken am besten, wenn sie frisch verarbeitet werden. Auf Grund unserer großen Mengen können wir allerdings nicht alle auf einmal essen. Deshalb haben wir sie auf Zeitungspapier ausgebreitet und trocknen lassen. Laut dem Buch Köstliches von Waldbäumen (Amazon-Link) können getrocknete Esskastanien bis zu einem Jahr aufgehoben werden, wenn sie kühl, dunkel und trocken gelagert werden. Beim Trocknen schrumpft der Kern zusammen und die Schale lässt sich dann auch ohne Rösten leicht entfernen.
WO KANN MAN IN DER PFALZ KASTANIEN SAMMELN? In der Pfalz gilt die Edelkastanie als weit verbreitet - wir haben sogar einen eigenen Wanderweg dafür: Der Pälzer Keschdeweg - schlappe 60 km lang. Im Artikel habe ich euch die besten Sammelstellen für die Esskastanien zusammengestellt, die mir Fans und Kastanien-Profis der Pfalz genannt haben. Außerdem gibt es noch 10 Ausflugsziele, die ihr perfekt mit dem Kastanien sammeln verbinden könnt. "Im Maxdorfer Wald gibt's die größten Dinger! " von "Wir waren im Meisental am Wochenende! " von Kathrin R. "In Busenberg. Dort den Waldweg Richtung Drachenfelshütte" von Café Eisheisel "In Bad Bergzabern am Liebfrauenberg. " von Denise S. "Mein Lieblingsplatz ist St. Johann in Albersweiler. Von dort hoch zum NFH am Kiesbuckel. von Michael H. "Wir sind zur Wolfsburg in Neustadt gelaufen. Da gibt es Unmengen an Kastanien! Maronen sammeln pfalz. " von Silja "Auf der Kalmit. Man kann hoch fahren an den Parkplatz und dann zu Fuß zur Maria-Schutz-Kapelle. " von Jacqui H. "Heidelberg Thingstätte.
Weinbau hat hier eine lange Tradition: Nicht nur über mehrere Generationen prägte er Broterwerb und Lebensweise – schon in römischer Zeit vor 2000 Jahren wurden hier Reben angepflanzt. Ansehnliche Winzerhöfe in den Dörfern dokumentieren, dass der Weinbau auch Wohlstand bedeutete. Ebenfalls schon seit der Römerzeit fühlen sich im milden Klima an der Pfälzer Weinstraße die Esskastanienbäume so wohl wie sonst nirgendwo nördlich der Alpen – eigentlich ist die »Castanea sativa« mediterrane Gefilde wie Korsika oder die Ardèche gewohnt. Unsere "Jagd" nach fetten Esskastanien alias Maronen - Vollwert-Blog. Wenn die Pfalz allerdings wie so häufig aufgrund der landschaftlichen Schönheit und des milden Klimas mal wieder als »Toskana Deutschlands« bezeichnet wird, reagieren die Pfälzer selbstbewusst: Die Pfalz sei die Pfalz, und «annerschdwu is annerschd«. Viel näher liege die Vermutung, die Toskana sei nur die Pfalz Italiens! Oberhalb der Weinberge: Nicht nur Feigen wachsen in der sonnenverwöhnten Pfalz wie anderswo Apfelbäume, auch weitläufige Kastanienwälder breiten sich an den etwas höher gelegenen Hängen aus: Im »Revier« der Forstämter Annweiler und Haardt findet sich mit etwa 3000 Hektar die Hälfte aller deutschen Edelkastanienvorkommen.
Bricht man sie auf, steckt darin nur eine einzelne Kastanie. Anders bei Esskastanien: Ihre Schale ist dicht mit grünen, später hellbraunen Stacheln bewachsen. In der Schale stecken mehrere Früchte. Früchte: Legt man eine Rosskastanie und eine Esskastanie nebeneinander, wird der Unterschied schnell deutlich: Während Rosskastanien gleichmäßig rund oder oval sind, haben Esskastanien eine deutlich abgeflachte Seite und laufen spitz zu. Wo kann ich Esskastanien finden? Glücklich, wer im Süden der Republik wohnt: In Deutschland wachsen Esskastanienbäume am häufigsten in der Pfalz, an Nahe, Saar und Mosel. Auch im westlichen Schwarzwald, im Odenwald, am unteren Main und im Taunus kann man selber auf Kastanien-Sammeltour gehen. Doch auch im übrigen Deutschland finden sich mit Glück einige Esskastanienbäume. Eine gute Übersicht bietet die Website, auf der User den Standort "herrenloser" Obstbäume, Beerensträucher und eben auch Kastanienbäume eintragen können. Maronen sammeln pfalz e. Spannend: Die Macher von Mundraub bieten auch Entdecker-Fahrradtouren in der Stadt an, auf denen man Obst zum Selberpflücken an ungewöhnlichen Orten entdecken kann – zum Beispiel Esskastanienbäume unweit des Alexanderplatzes in Berlin.
20 Minuten bei 200°C backen. Abschließend die Kirschtaschen mit Puderzucker oder gepudertem Erythrit bestreuen. Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Liebe Grüße, Ina Ina Große Schwester, Foodie, Fast-Münchnerin, Frau des Gatten, Mama der Babymaus und Lehrerin mit Reisesucht.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten 1 Stück enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 1.
100 ml Flüssigkeit in ein kleines Glas gießen und darin das Päckchen Vanillepuddingpulver einrühren. Dann das restliche Glas Sauerkirschen mit der Flüssigkeit in einen großen Topf geben. Dazu 2 EL Zucker oder 2, 5 EL Xucker geben und aufkochen lassen. Das Vanillepuddingpulver in Kirschwasser einrühren, aufkochen lassen und das Ganze vom Herd nehmen. Je eine Blätterteigrolle in 8 Rechtecke schneiden. (Dazu falte ich den Blätterteig vorher einmal der Länge nach, dann einmal in der Mitte und dann nochmal in der Mitte. ) Dann 8 der 16 Blätterteig-Rechtecke mit einem scharfen Messer je dreimal einritzen. Blätterteig kirschtaschen mit pudding recipes. In die Pudding-Kirsch-Masse noch 2 EL Raspelschokolade Zartbitter unterrühren. Auf die ganz gebliebenen 8 Blätterteig-Stücke in deren Mitte nun die Schoko-Vanille-Kirsch-Masse verteilen. Mit je einem eingeritzten Blätterteigstück belegen. An allen vier Seiten die Blätterteigstückchen mit den Fingern andrücken, so dass die Tasche (bis auf die drei Schlitze oben) komplett verschlossen ist. Auf einem Backblech mit Backpapier im Backofen bei Umluft für ca.
Gleichzeitig den Vanillepudding einrühren und kochen lassen Nun in eine kleine Schüssel etwas Sojadrink (oder anderen Pflanzendrink) gießen. Jetzt werden die Blätterteigstücke mit Hilfe eines Pinsels mit Sojadrink eingestrichen und mit Zimt, Zucker bestreut. Danach setzt ihr auf jedes Blätterteig Stück etwas Vanillepudding. Anschließend werden die angedickten Kirschen als zweite Schicht auf den Pudding gegeben. Jetzt werden die mit Zimt bestreuten Enden einfach zugedeckt, und mit einer kleinen Gabel rundherum festgedrückt, damit nichts von der leckeren Füllung rauslaufen kann. Anschließend den Backofen auf 200º vorheizen, die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und erneut mit Sojadrink (oder anderen Pflanzendrink) einstreichen. Den Hagelzucker gleichmäßig auf die Kirschtaschen verteilen. Blätterteig kirschtaschen mit pudding festival. Nun werden die Kirschtaschen bei 180 º für etwa 15 – 20 Minuten goldbraun gebacken. So und nun sind wir auch schon fertig! Ging doch schnell und ist ein recht leichtes Rezept, oder?
Tipp: Solltest Du es sehr eilig haben, kannst Du den Teig auch durch fertigen Blätterteig ersetzen und mit der gleichen Füllung Blätterteig-Kirschtaschen machen. Dazu einfach nur den Teig ersetzen und allen weiteren Anweisungen dieses Rezepts folgen. Hat Dir dieses Rezept gefallen? Wenn Du mir einen Kaffee spendieren möchtest, damit ich auch weiterhin Rezepte entwickeln, kochen und fotografieren kann, um sie auf zu veröffentlichen, kannst Du mir gerne eine kleine Paypal-Spende zukommen lassen. Kirschtaschen | Rezept | Kitchen Stories. Ich bitte Dich das aber nur zu tun, wenn Du selber so viel Geld hast, dass es auf Deinem Konto nicht auffällt. Wenn Du wenig Geld hast, möchte ich, dass Du Dir lieber selbst etwas gönnst. Das könnte Dir auch gefallen: Name: Schmakofatzige Kirschtaschen Author: Published on: 2017-09-29 Prep time: 20M Cook Time: 20M Total time: 40M Average rating: 5 Based on 15 Review(s) Sean Moxie 29. September 2017 Backen und Süßes, Dessert, preiswert American Pie, backen, Gebäck, Kirschen, Mürbeteig, Mürbeteigkuchen, Obstkuchen, Pie, Rezept, Sauerkirschen, Teigtaschen, vegan, Zuckerguss
Kennt Ihr diese leckeren Vanille-Kirschtaschen die es beim Bäcker zu kaufen gibt. Bei unserem Bäcker liegen sie regelmäßig in der Auslage, dass sehe ich immer wenn wir daran vorbeilaufen. (Werbung/Produktnennung/Verlinkung) Früher haben wir sie ab und an mal gekauft, wenn ich so überhaupt keine Lust hatte zu backen. Jaaaa das hab ich auch mal und ich gestehe ab und zu kaufen wir auch mal beim Bäcker etwas, aber das ist wirklich selten. Am Sonntag habe ich gedacht die Vanille-Kirschtaschen wäre heute genau perfekt zum Nachmittagskaffee. So ging es dann auch direkt nach dem Frühstück in die Küche. Als erstes habe ich den Vanillepudding gekocht und diesen zum abkühlen an die Seite gestellt. Kirschtaschen mit glutenfreiem Blätterteig - Fräulein „Frei von Gluten". Damit der Pudding keine Haut bildet, legt Ihr einfach etwas Frischhaltefolie auf die Oberfläche vom Pudding. Als nächstes habe ich dann den Teig mit der Küchenmaschine geknetet und diesen abgedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen. Den Teig nun in 9 Teigstücke teilen und jedes Stück rundwirken. Jetzt wird jedes rundgewirkte Teigstück zu einem Fladen ausgerollt und etwas Pudding und ein paar abgetropfte Kirschen drauf gegeben.