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Vanillepuddingpulver 1 Pck. Guma® (500 ml) Zubereitung der Krapfen aus dem Backofen Mehl, Zucker, Hefe, Ei und Dotter in eine Schüssel geben. Die Milch und die Butter leicht erwärmen (maximal 30°C) und die Butter darin schmelzen. Die lauwarme Flüssigkeit in die Schüssel geben und alles zusammen mit dem Knethaken für 10 Minuten langsam kneten bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig für die Krapfen aus dem Backofen 30 Minuten abgedeckt stehen lassen und anschließend in 70 g schwere Portionen teilen. Diese zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Nun den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kugeln während dessen nochmal gehen lassen. Die Teigkugeln nun für 15 Minuten goldgelb backen. Die Krapfen aus dem Backofen direkt nach dem Backen mit Staubzucker bestreuen. Zubereitung der Vanille-Guma®-Creme Aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding nach Packungsanleitung kochen. Den noch heißen Pudding direkt mit Frischhaltefolie abdecken und auf Zimmertemperatur auskühlen lassen.
Krapfen sind Kult. Da wissen aufmerksame LeserInnen spätestens seit meinem Rezept für echte Faschingskrapfen. Doch es gibt 2 Haken in einem: Krapfen kommen aus der Fritteuse und sind deshalb entsprechend üppig und fett. Tatsächlich geht es aber auch ohne. Krapfen aus dem Backofen schmecken genauso lecker, sind genauso schnell gemacht und lassen sich genauso herrlich garnieren und variieren. Zusammen mit Guma® habe ich zudem eine sensationelle Vanillefüllung kreiert, mit der ihr in Windeseile wahre Krapfenkunstwerke bei euren Faschingspartys kredenzt. Klingt ideal? Ist es auch, also lasst euch zeigen, wie es funktioniert… Zutaten für die Krapfen aus dem Backofen 1 Hefewürfel (oder 2 Pck. Trockenhefe) 500 g Mehl 75 g Zucker 1 Eidotter 1 ganzes Ei 200 g Milch 75 g Butter 1 Ei zum Bestreichen Zutaten für die Vanille-Guma®-Creme Tipp: Guma® ist eine tolle Lösung wenn es schnell gehen und dabei trotzdem super schmecken soll. Diese Creme gelingt aber auch mit Sahne. Wie genau, könnt ihr in folgendem Rezept lesen: >>>Vielseitige CREMEFÜLLUNG für Krapfen<<< 500 ml Milch 100 g Zucker 1 Pck.
Krapfen aus dem Backofen | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Krapfen aus dem Backofen Desserts & Backen Krapfen aus dem Backofen Wenn du auf köstliche Krapfen nicht verzichten möchtest, aber Fett einsparen bzw. nicht frittieren möchtest, sind diese Krapfen aus dem Backofen genau das richtige für dich. Unser Tipp: Du kannst die Krapfen je nach Geschmack auch mit anderen Konfitüren füllen. Besonders gut schmecken sie mit Pflaumenmus oder Marillenkonfitüre. Desserts & Backen Cookit Zubehör Universalmesser Besonderes Zubehör Saftpresse, Spritzbeutel mit Lochtülle Nährwerte Pro Stück: 484 kcal | 10 g E | 9 g F | 92 g KH Rezept laden und loskochen 2 Std. 22 Min. Gesamtzeit Leicht Zutaten für 8 Stück Für den Teig 160 ml Milch 40 g Hefe, frisch 60 g Zucker 60 g Butter, weich 500 g Weizenmehl, Type 405 1 Ei 0, 5 TL Salz Für die Füllung und die Glasur 100 g Erdbeerkonfitüre 210 g Puderzucker 0, 5 Zitrone Außerdem rote Lebensmittelfarbe, zum Einfärben Backpapier Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang?
Wir haben uns entschieden, ein Blech mit größeren und ein Blech mit kleineren Krapfen zu backen. So konnten wir gleich ausprobieren, was am Besten funktioniert. Unser Fazit: Beides kein Problem. Die Kleinen lassen sich hinterher aber einfach besser essen. Das Füllen dauert dann zwar etwas länger aber der Aufwand lohnt sich. Wie sieht es bei Ihnen aus? Sind Sie schon in Feierstimmung und haben die passende Verkleidung ausgesucht? (Pssst, kleiner Hinweis für alle die es mit dem Karnevalstrubel nicht so haben: Die Berliner schmecken auch einfach so, zu jeder Jahreszeit, wirklich lecker! ;) Es muss besonders schnell gehen und Sie haben keine Zeit für Hefeteig? Dann probieren Sie doch die bunten Amerikaner vom letzten Jahr. Das Rezept finden Sie HIER! Die lauwarme Milch in eine Schüssel geben. Zucker und Hefe hinzugeben und solange verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl, Salz und Ei hinzugeben. Mit den Knethaken des Handrührers oder der Küchenmaschine kneten, bis der Teig langsam zu einem Klumpen wird.