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8. November 2017 keine Kommentare Kochrezepte Sauerkraut ist lecker, gesund und vielfältig kombinierbar. Auch im Auflauf macht es sich wunderbar und kommt bei Groß und Klein gut an. Das heutige Rezept mit Kartoffeln und Kasseler macht satt und versorgt uns mit reichlich Kraft für die Herbsttage. Zutaten: 500 g Sauerkraut 450 g Kartoffeln 250 g Kasseler (vorgegart) 100 g Streukäse 2 Zwiebeln 3 Eier Butter Etwas Öl 500 ml Milch Schnittlauch Salz Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln schälen, fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Kasseler in mundgerechte Würfel schneiden und kurz mitdünsten. Kassler-sauerkraut-kartoffelpüree-auflauf Rezepte | Chefkoch. Ofen vorheizen auf 170°C Umluft. Feuerfeste Auflaufform mit Butter fetten. Milch, Eier, Salz, Pfeffer und gehackten Schnittlauch mit Schneebesen gut verrühren. Sauerkraut abtropfen lassen, auspressen und mit etwas Salz würzen. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben hobeln, salzen und pfeffern. Jetzt jeweils die Hälfte von Sauerkraut und Kartoffeln im Wechsel sowie den gesamten Kasseler als Mittelschicht in die Form schichten.
Rest Sauerkraut und Kartoffeln drüber geben, Käse darauf verteilen und alles mit der Milch-Mischung übergießen. Rund 45 Minuten in den Ofen damit! Tipp Wer es mag, kann den Auflauf ergänzend mit gemahlenem Kümmel abschmecken. Das macht den Auflauf leichter verdaulich. Ein Muss ist das Gewürz aber nicht.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Europa Fleisch Deutschland Schnell einfach raffiniert oder preiswert Herbst Winter Resteverwertung Low Carb Osteuropa Studentenküche fettarm Diabetiker Überbacken Party Käse kalorienarm Frucht Geflügel Paleo 33 Ergebnisse (0) Sauerkraut-Kartoffel-Gratin mit Kasseler 60 Min. normal 3, 29/5 (5) Kasseler-Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffeln und Meerrettichsoße für eine große oder zwei kleine Auflaufformen 30 Min. simpel 4, 07/5 (68) Kartoffel - Sauerkraut - Auflauf 20 Min. normal 3, 76/5 (19) Kassler - Sauerkraut - Auflauf 20 Min. Sauerkrautauflauf mit kassler und kartoffelpuree video. simpel 3, 5/5 (2) Kasseler-Sauerkraut-Auflauf mit Kloßteigdecke 25 Min. simpel Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Kasselerauflauf, Kartoffel Kasseler Auflauf, Kasseler Gratin 15 Min.
Zutaten 1 kg Kartoffeln Jodsalz 250 ml RAMA Feine Kochcreme 15% Fett 30 g RAMA Universelle Pfeffer Muskatnuss 1 Dose (850 ml) Sauerkraut 175 g Ananasstücke aus der Dose 400 g Kassler ohne Knochen Zubereitung Kartoffeln schälen, waschen und ca. 20 Minuten im Salzwasser kochen. Kartoffeln abgiessen, 1 EL Rama Universelle und Cremefine dazugeben und mit einem Passe vite zu einem Püree verarbeiten. Kartoffelpüree mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. In der Zwischenzeit Sauerkraut aus der Dose nehmen, grob zerpflücken und mit Ananasstücken vermischen. Kassler in Würfel schneiden. Sauerkrautauflauf mit kassler und kartoffelpuree den. Kartoffelpüree in 3 Portionen und Sauerkraut und Kassler in je 2 Portionen teilen. In die gefettete Auflaufform zuerst eine Portion Kartoffelpüree geben, darauf eine Portion Sauerkraut verteilen und mit 1 Portion Kassler belegen. In dieser Reihenfolge eine zweite Lage einfüllen und das ganze mit Kartoffelpüree abschliessen. Die restliche Rama Universelle auf dem Püree verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca.