Wascht die Äpfel, halbiert und entkernt sie und schneidet sie in Scheiben. Schneidet auch das Brot in Scheiben. Verrührt die Mandelmilch mit dem Zucker, dem gerieben Ingwer und der Speisestärke. Fettet eine Auflaufform mit Margarine ein. Schichtet abwechselnd die Äpfel und die Brotscheiben hinein. Streut die Rosinen darüber und verteilt die Flüssigkeit gleichmäßig auf Äpfeln und vor allem Brot. Nun kommt der Ofenschlupfer für ca. Ofenschlupfer mit vanillesauce. 30 Minuten in den Ofen. In der Zwischenzeit verrührt ihr 200 ml Mandelmilch mit dem Vanillezucker und dem Mandelpuddingpulver, so dass keine Klümpchen entstehen. Kratzt das Mark aus der Vanilleschote und rührt es unter. Erhitzt die Mischung in einem Topf, bringt alles zum Kochen und lasst es etwa 1 Minute köcheln. Den Ofenschlupfer noch warm mit der Mandel-Vanillesoße servieren. Lecker, oder? Und es ist ein super Gericht zur Resteverwertung – wenn man altes Brot zu Hause hat und vielleicht auch nicht mehr so knackige Äpfel. Wie steht ihr denn zum Thema Nachhaltigkeit und zur veganen Küche?
Die Apfelscheiben auf den Brötchen verteilen, Sultaninen heiß abspülen, abtropfen lassen und auf die Äpfeln geben. Zuoberst die restlichen Brötchenscheiben auflegen und mit übriger Haferdrinkmischung begießen. Den Ofenschlupfer bei 180 °C Umluft 25 – 30 Minuten im Ofen backen, bis die oberste Brötchenschicht den gewünschten Bräunegrad erreicht hat. Ofenschlupfer mit Äpfeln und Vanillesoße | Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben. Der Scheiterhaufen kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und diese Soße dazu servieren: Schnelle Vanillesoße 10 g Maisstärke (oder andere geschmacksneutrale Stärke) 35 g Rohrohrzucker gemahlene Vanille nach Belieben (hier ca. ¼ TL) 1 Prise Kurkuma (für die gelbe Farbe) Alle Zutaten in einem kleinen Topf miteinander verrühren, auf dem Herd aufkochen lassen und danach bei geringer Hitze 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Ich wünsche guten Appetit und ein schönes Wochenende!
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Die Pflanzenmilch, den Seidentofu, den Zucker, den Vanillezucker, die Zitronenschale und die Speisestärke mit dem Pürierstab oder im Mixer gut vermengen und über die Schlupfer gießen. In den Ofen geben und für 30 Minuten backen. Währenddessen für die Vanillesoße die Speisestärke mit 3 EL Mandelmilch anrühren. Die Vanilleschote auskratzen und mit der restlichen Mandelmilch und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, die angerührte Speisestärke einrühren und erneut kurz aufkochen. Süße Ofenschlupfer mit Vanillesoße Rezept | LECKER. Die fertigen Ofenschlupfer auf Tellern verteilen, mit der noch warmen Vanillesoße begießen und sofort servieren. Guten Appetit!
Es ist wirklich nicht leicht, als Konsument im Wirrwarr des Überangebotes das »richtige Essen« zu finden. Auch, wenn es mir als gelernte Konditorin schwerfällt, muss ich bei aller Komplexität des Themas zugeben, dass der Verzicht auf tierische Produkte das nachhaltigste ist, was wir als Konsumenten tun können. Mein Rezept ist deshalb, fast ohne aufzufallen, vegan. Und es besteht aus Altem, das sonst vielleicht im Müll gelandet wäre. « – Jasmin Amiri Lea Elci über ihre Mama Jasmin Amiri: Meine Mama Jasmin Amiri studierte zunächst Kultur- und Sprachwissenschaften. Nach ihrem Abschluss entschied sie sich jedoch, einen anderen Weg einzuschlagen und schloss im Jahr 2009 ihre Konditorinnenausbildung ab. Seitdem macht sie die besten Kuchen der Welt… Aber nicht nur bei Süßem ist sie kulinarisch begabt. Zwar fordert es sie manchmal heraus, jeden Tag für uns zu kochen, jedoch kommen immer neue und köstliche Gerichte dabei heraus. Vor allem die vielen Gewürze – insbesondere Kurkuma – und die kreative Resteverwertung machen ihre Küche so besonders.