50 Minuten backen. Eventuell ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 470 kcal 16 g Eiweiß 28 g Fett 36 g Kohlenhydrate
Denn überbackene Kartoffeln mit Speck und Käse sind die einfachste Form des klassischen Kartoffelgratins. Kartoffelgratin & Co – die schönsten Rezeptideen 4, 40 von 5 Sternen, basierend auf 10 abgegebenen Stimmen. Loading...
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Die Butter in kleinen Flocken darauf verteilen. 5 Den Gratin im 180 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln und die Pastinaken weich sind und die Oberfläche schön gebräunt ist. Den Gratin kurz ruhen lassen, dann servieren. Pastinaken sehen ähnlich aus wie Petersilienwurzeln, sind aber meist etwas grösser und laufen nach unten hin spitzer zu. Kartoffelgratin - verdammt lecker!. Das gelbliche bis weisse Fruchtfleisch hat einen würzigen und leicht süsslichen Geschmack, der sehr gut mit Kartoffeln harmoniert. Als Ersatz kann man auch Petersilienwurzeln oder Knollensellerie verwenden.
2. Die Kartoffeln und die Pastinaken schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Den Knoblauch schälen, halbieren und mit den Schnittflächen die Gratinform ausreiben. Mit der weichen Butter auspinseln und die Kartoffeln mit den Pastinaken darin gleichmäßig verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit dem Thymian bestreuen. Die Sahne angießen bis die Gemüsescheiben knapp bedeckt sind. Pastinaken-Kartoffel-Gratin, Bouletten, Rotweinzwiebeln - Rezept - kochbar.de. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Wird das Gratin zu dunkel, mit Alufolie abdecken oder bleibt es zu hell, die Temperatur am Schluss erhöhen.