Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch darin bei milder Hitze glasig dünsten. Die Brühe hinzufügen und die Zwiebel knapp unter dem Siedepunkt 5 Minuten garen. Tomatensuppe: So wird sie perfekt | BRIGITTE.de. Die Tomaten zur Brühe geben und die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, dabei nach und nach das restliche Olivenöl dazugießen. Die Zimtrinde und die Basilikumstiele in die Suppe geben, einige Minuten darin ziehen lassen und wieder entfernen. Die Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und 1 Prise Chilipulver abschmecken. Auf vorgewärmte Suppenteller verteilen und mit Basilikum bestreuen. Wichtige Küchengeräte Schneidebrett, Scharfes Messer, Topf, Stabmixer Dazu passt Das Tomatensalz hat alle Gewürze in sich die in der Suppe harmonieren.
Ruhig mal abschmecken und mit Salz optimieren – man ist hammermäßig überrascht wie kräftig und lecker das schmeckt. Kann super in schicken Tassen als Vorgericht serviert oder in Einweckgläsern aufbewahrt werden. Klare tomatensuppe aus frischen tomates vertes. Dafür die Gläser mit kochendem Wasser füllen und über die Deckel drüberschütten, damit sie keimfrei sind, die kochende Suppe einfüllen, gleich den Deckel druff und abkühlen lassen. Wenn sie kalt sind hat sich ein Unterduck gebildet und es gibt den Frische-Plöpp beim Aufmachen.
Tomatensuppe sieben Die stückige Tomatensuppe durch ein feines Haarsieb oder die "flotte Lotte" streichen. Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Croûtons für die Suppe selber machen Die Rinde vom Toastbrot rundherum abschneiden. Toast in etwa 1/2 cm große Würfel schneiden. Von dem restlichen Thymian die kleinen Blättchen abzupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Brotwürfel und Thymian darin bei mittlerer Hitze langsam goldbraun rösten und eventuell salzen. Sahne zubereiten Sahne steif schlagen. Tomatensuppe unter Rühren erhitzen und die Sahne unterrühren. Auf vorgewärmte Teller verteilen. Mit den Thymian-Croûtons bestreuen und sofort servieren. Tomatensuppe - köstliche Varianten von fruchtig bis scharf Tomatensuppe kochen – ihr denkt sicher, da ist doch nichts dabei, das kann doch jeder? Klare Tomatensuppe (Tomatenessenz) » Dreiminutenei. Mag sein. Aber wenn vier Leute Tomatensuppe kochen, schmeckt keine wie die andere: Die eine Tomatensuppe ist mit Knoblauch, die andere mit Speck, in der dritten steckt Sellerie und in der vierten womöglich Brühepulver.