© Zubereitung Schritt 1 Falls du die Schokolade nur als Tafel und nicht als Drops oder Raspeln bekommen hast, hacke sie in kleine Stückchen und stelle sie kurz beiseite. Schritt 2 Stelle einen kleinen Topf auf den Herd und schmelze darin langsam die Butter. Sobald sie flüssig ist, gibst du sie zusammen mit dem Zucker, Salz sowie dem Vanilleschotenmark in eine Schüssel und schlägst alles mit einem Schneebesen schaumig. Schritt 3 Gib nun nacheinander das Ei, das Backpulver und die Mandeln in die Schüssel und vermenge nach jeder Zutat alles zu einer gleichmäßigen Masse. Zu guter Letzt hebst du die Schokolade unter den Teig. Schritt 4 Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Schritt 5 Teile den Teig in 24 gleichgroße Teile, forme sie zu Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücke sie mit den Händen anschließend platt, damit sie die typische Cookie-Form erhalten. Süßes ohne kohlenhydrate selber machen. Und nun ab damit für 20 Minuten in den Ofen. Gesunde Low-Carb-Snacks to go: Kräcker Du suchst nach leckeren Low-Carb-Snacks, die schnell gemacht sind und die du problemlos mitnehmen kannst?
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