Den Artikel in der Bietigheimer Zeitung mit den Rezept "Rinderbacken in Lemberger-Portweinsauce" gibt's hier. Doch es wird dabei nicht […]
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Was Ist Eigentlich Ein „Dippedotz“? - Martina Und Moritz
Mit Erinnerungen an die großen Fernsehshows, etwa "Einer wird gewinnen" mit Hans-Joachim "Kuli" Kulenkampff und später "Wetten, dass…? ", die nahezu in der jeder Familie zelebriert wurden. Heute geht's also um den ebenso gehaltvollen, wie überaus leckeren "Italienischen […]
Knödel, Knödel, Knödel – klasse
Wieder durfte ich mit einem überaus interessanten Koch im Rahmen der BZ-Reihe "Mein Leibgericht – Kochen mit den Profis" einen Nachmittag verbringen. Dieses Mal besuchte ich Siggi Egger in der Küche seiner Alten Apotheke in Bönnigheim. Rezept Für Waffel-Falafel. Der gebürtige Tiroler ließ ich die Küche seiner Heimat entdecken: einfach Zutaten, ein überaus delikates Ergebnis. Aber lest hier selbst, es lohnt sich – […]
Ein fröhlicher, wie spannender Nachmittag mit Zana Gjirlic
Die Begeisterung fürs Kochen hat sich Zana Cjirlic auch nach 40 Jahren am Herd als Profi bewahrt. Warum dies so ist, und noch viel mehr, darüber plauderten wir beim gemeinsamen Kochen in ihrer "schnuckeligen" Küche im Vereinsheim des TSV Kleinsachsenheim.
Rezept Für Waffel-Falafel
Dibbedotz | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Essen und trinken
Zutaten Kartoffel schälen und reiben. Die Kartoffelmasse zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Zwiebeln schälen und reiben. Die Brötchen in Milch einweichen. Brötchen, Milch, Eier, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Die beiden Massen mischen und abschmecken. Was ist eigentlich ein „Dippedotz“? - Martina und Moritz. Einen großen Bräter mit Deckel nehmen. Etwas Öl auf den Boden und den weißen Speck, in Scheiben geschnitten, unten verteilen. Den Bräter auf eine heiße Herdplatte stellen und so lange warten, bis der Speck glasig wird. Dann die Kartoffel-Zwiebel-Masse darauf geben und oben den restlichen Speck in Scheiben verteilen. Auf die noch freien Stellen etwas Öl träufeln. Den Bräter mit Deckel ca. 1 Stunde bei 200 °C im Backofen braten und 1 Stunde ohne Deckel braten, dass er schön dunkel wird. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen