Leckere Snacks und gesunde Ernährung – das vereinen Alper Aksoy und sein Geschäftspartner in K wie Kartoffel. Als Teil dieses Low-Fat-Food-Konzepts gibt es kreatives aus Kartoffeln, also Kartoffelspaghetti oder Backkartoffeln mit ausgefallenen Toppings. Also mit Bolognese, Pulled Turkey oder getarnt als "Kino Knolle" – mit Nachos, Käsesauce, Salsa und Jalapeños! Nacho Knolle mit Nachos, Käsesoße, Salsa und Jalapeños. Quelle: K wie Kartoffel. Für Alper und sein Team stand nach Gründung von K wie Kartoffel zuerst ein Jahr im mobilen Food Truck und im Pop-Up Store an. Im gesamten Ruhrpott, u. a. an der Reinoldikirche in Dortmund, auf dem Weihnachtsmarkt in Essen-Steele und am Ruhr Park in Bochum, servierten sie die Knollen an durchweg begeisterte Kunden. Seit Januar 2020 hat K wie Kartoffel endlich eine eigene Heimat: Im Flagshipstore im Herzen der Bochumer Innenstadt. Wir waren neugierig, was die beiden bewegt hat aus Kartoffeln ein Business zu machen – und woher sie Inspiration für ihre patentierten K-Spaghetti und immer neue und immer verrücktere Toppings bekommen.
"Wir haben mit einer kleinen Pagode in Herne angefangen. Dann waren wir mit einem Stand auf dem Essener Weihnachtsmarkt. Aus den Erlösen kam ein Foodtruck dazu, mit dem wir vier Monate lang im Ruhr Park Ofenkartoffeln verkauft haben. 2019 schließlich haben wir uns selbst getestet, waren auf drei Weihnachtsmärkten gleichzeitig. Ja, und jetzt eben der Flagship Store. " Man hört schnell heraus, dass mit dieser einen Niederlassung in der Bochumer Innenstadt nicht Schluss ist. Wir sind jedenfalls gespannt und freuen uns schon auf unseren nächsten kartoffeligen Snack. K wie Kartoffel, Kortumstraße 91, Bochum Hinweise zum Datenschutz & Wiederrufsrecht Anzeige Anzeige
Im Sommer liegt beispielsweise der Sommersalat (bestehend aus Rucola, einer Mischung aus Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln, würzigem Bulgur, Schafskäse und Joghurt-Minz-Topping) vorn. Bild: K-Spaghetti mit Sommersalat. Quelle: K wie Kartoffel. Plant Ihr künftig noch weitere Kartoffelformate? Wir haben noch die ein oder andere Kartoffelüberraschung in der Pipeline, die nach der Eröffnung unseres Flagshipstore im Februar in der Bochumer Innenstadt das Licht der Welt erblicken werden. Und egal was kommt, unser Motto wird immer bleiben: Iss lecker, iss besser, iss hier! Bild: K wie Knolle Pop-Up-Store im UCI in Bochum. Quelle: K wie Kartoffel. Außer im Flagshipstore in Bochum: Wo sehen wir K wie Kartoffel überall im Jahr 2020? Unser Veranstaltungskalender 2020 wird wieder sehr aufregend. Wir freuen uns auf diverse Festivals wie das Zeltfestival Ruhr in Bochum, das Hurricane in Scheesel und weitere tolle Events! Die genauen Termine geben wir auf unseren Facebook- und Instagramseiten rechtzeitig bekannt, also seid gespannt!