Hier als Apfeltörtchen mit Olivenöl und Pinienkernen Auf einem Bein steht es sich bekanntlich schlecht und damit die Mummentaart hier nicht als einziger Apfelkuchen sein Dasein fristet folgt heute der zweite Streich. Als ich den toskanischen Apfelkuchen, ursprünglich aus Cornelia Polettos neuem Buch "Polettos Kochschule – Mein neuer Grundkurs für Einsteiger ", bei Alice im kulinarischen Wunderland entdeckte, war ich sofort von dem Rezept angetan und Alice ihre Begeisterung bestätigte dies auch. Rezept: Apfelkuchen mit Pinienkerncreme. Letztes Wochenende wurde fleissig nachgebacken und wir wurden nicht enttäuscht. Um ein wenig Abwechslung bemüht, wurde nicht in einer grossen Form gebacken, sondern ich erhöhte die Zutatenmenge und backte 24 kleine Törtchen in der Muffinform. Ideal auch, wenn man einige verschenken möchte. Wie beim " Quatre-Quarts Huile d'Olive et Orange " macht das Olivenöl den Teig herrlich saftig und intensiviert das fruchtige Aroma der Zitrusfrüchte. Die Zuckermenge habe ich reduziert, da ich die Förmchen bereits mit Zucker anstelle von Mehl ausgestreut habe und es auch allgemein weniger süss mag.
Wie schon des Öfteren waren wir bei ihr zum Essen Mein Land und Gartengenuss 70 Ich glaube, ich habe noch nie so viel Apfelkuchen gebacken, wie in diesem Jahr. Aber wir konnten auch selten so viele Äpfel ernten, wie dieses Jahr. Und regionaler, frischer und biologischer kann 66 Nach einem Monat Blogger-Winter-Pause wird es mal wieder Zeit für einen neuen Post! Eines der besten Rezepte, die ich in meinem Repertoire so habe, ist dieses für gedeckten Apfelkuchen. Man muss ja Nicookies 64 stellt keinen langweiligen Apfelkuchen dar. Ich bin der Meinung, dass es sicherlich besser wäre, wenn man mehr Teig herstellen würde und die Füllung damit unterstützt, damit sie etwas fester ist. Eine gute HBW - Hollandt's Back- und Wurstwaren Köstlicher Apfelkuchen 62 fieberhaft, was ich mit all dem Obst anfangen könnte. Toskanischer Apfelkuchen mit Pinienkernen - Mediterran Kochen. So viel Apfelmus kann einfach kein Mensch essen... Dieses Jahr habe ich Lust, neue Apfelkuchen auszuprobieren. Und besonders freue ich mich, wenn ich Leckerer Apfelkuchen 58 0. Ganz oben drauf kommen die Mandelblätter.
Anschließend 3 El Honig (für die besondere mediterrane Note bevorzugen wir Lavendelhonig, es geht aber natürlich auch jeder andere Honig), 2 El Butter und den Rosmarin zugeben und nur leicht erhitzen. Zum Schluss die Masse über dem noch heißen Kuchen gleichmäßig verteilen. Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er noch lauwarm ist. Darum am besten gar nicht lange fackeln und direkt aus dem Ofen sofort genießen. Für das perfekte Geschmackserlebnis auch am nächsten Tag, könnt ihr den Kuchen vor dem Servieren noch einmal kurz in den Ofen schieben. Apfelkuchen mit pinienkernen videos. Wir wünschen euch gutes Gelingen und guten Appetit! Mallorcafeeling für zu Hause Für mehr mediterrane Rezepte, wie den köstlichen mallorquinischen Mandelkuchen oder unseren zauberhaften Ziegenkäse mit Feigen schaut gerne mal in unserer Rezept-Kategorie vorbei!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 35 Minuten Ruhezeit: 1 Stunde Gericht: Kaffee & Kuchen Land & Region: Mediterran Stichwort: Apfel, Apfelkuchen, Olivenöl, Quark-Ölteig, Rosmarin 26 er Springform Zutaten Der Teig 125 g Quark 20% 55 ml Olivenöl 55 ml Vollmilch 55 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 225 g Weizenmehl Type 405 ½ Packung Backpulver Die Füllung 750 g Äpfel z. B. Mediterraner Apfelkuchen nach Tim Mälzer - ...genau meine Welt!. Elstar - gewürfelt ½ Zitrone der Saft davon 2 EL Butter geschmolzen 4-5 Zweige Rosmarin 3 EL brauner Zucker ½ Zitrone der Abrieb davon 50 g Pinienkerne 2 TL Speisestärke Anleitungen Der Teig Bereitet als erstes den Teig vor, denn der muss ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Verrührt als erstes Quark bis Vanillezucker in einer Schüssel in einer weiteren vermischt ihr das Mehl mit dem Backpulver. Gebt nun die Quark-Öl-Mischung zur Mehlmischung und knetet von Hand kräftig durch, bis ein glatter Teig entsteht. Verpackt den Teig in Folie und lasst ihn für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Die Füllung Bereitet jetzt die Apfelwürfel vor und vermengt sie mit dem Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.