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Image Slide 1 Willkommen beim Brauschmied Image Slide 3.. der alten Schmiede der kleinen Privat-Brauerei aus Holzhausen Im Sommer 2018 gründete der Braumeister Maximilian Willinger die Brauerei Brauschmied Holzhausen. Der Name leitet sich ab vom Hofnamen Beim Schmied in Holzhausen. Holzhausen befindet sich mitten im Chiemgau und bietet einen wunderbaren Panoramablick auf die südlich gelegenen Ausläufer der Alpen. Hier wurden Teile der ehemaligen Schmiede und des Kuhstalls zu einer kleinen Brauerei umgebaut, um einzigartige Biere zu brauen. Das Bier wird persönlich von unserem Bräu und Braumeister in bewährter handwerklicher Kunst nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Mit viel Geduld reift es zur geschmacklichen Vollendung heran und wird anschließend von Hand abgefüllt. Biergarten holzhausen öffnungszeiten in pa. Für unser Bier legen wir höchsten Wert auf die Qualität der Zutaten. Dabei spielt besonders das klare Wasser aus der Holzhausener Dorfquelle eine wichtige Rolle. Wo unser Bier gebraut wird und es zur Vollendung reift Im einzigartigen Ambiente der ehemaligen Schmiede im Herzen des Dorfes Holzhausen entstehen unsere feinen Bierkreationen.
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Mit einer modernen Brauanlage verarbeiten wir Hopfen und Malz handwerklich zu dem flüssigen Gold, auf das wir stolz sind. Das traditionelle Reinheitsgebot wird bei uns strikt eingehalten. Aktuelles | Holzhauser Brauerei Gasthaus. In einer eigenen Kühlanlage reift das Bier solange, bis es unseren Vorstellungen entspricht. Nach Vollendung der Reife wird es einzeln in Flaschen abgefüllt und kann endlich von durstigen Feinschmeckern verkostet werden. Adresse Brauschmied Holzhausen Maximilian Willinger Holzhausener Straße 9 83346 Bergen Öffnungszeiten Freitag 14:00 – 16:00 Uhr und nach Vereinbarung Braukurse für alle, die mehr über die Kunst des Bierbrauens wissen wollen Für alle, die Interesse an der Bierherstellung haben und tiefer in die Kunst des Bierbrauens eintauchen wollen, bieten wir ganztägige Kurse an. Der Braukurs bietet die Möglichkeit, ein Bier auf handwerkliche Art und Weise selbst zu brauen und die theoretischen Grundlagen dafür zu erlernen. Nach der Reife erhält jeder Teilnehmer einige Flaschen seines eigens hergestellten Bieres.