B. italienische) Salz So funktioniert´s Heizt zuerst euren Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze auf. Dann wascht ihr eure Aubergine, halbiert sie der Länge nach und legt sie auf ein Backblech mit Backpapier. Schnittfläche nach oben. Daneben legt ihr eure 3 Knoblauchzehen, die ihr einfach auch noch in der Schale lasst. Alles in den Ofen und ca. 35 Minuten drin lassen. Wenn die Aubergine fertig ist, kurz abkühlen lassen und dann die äußere Haut abmachen. Das geht mit einem scharfen Messer oder ihr nehmt einen Löffel und "höhlt" sie aus damit. Gefüllte Aubergine mit Schafskäse Rezept | EAT SMARTER. Den Knoblauch abkühlen lassen und schälen. Gebt dann eure Aubergine, den Knoblauch, die Oliven sowie das Olivenöl in eine Schüssel und zerbröselt euren Schafskäse da hinein. Alles ordentlich mit einem Pürierstab / Zauberstab vermengen. Noch mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken. Tipps & Tricks Kleiner Tipp: Zum Servieren könnt ihr natürlich noch ein paar Oliven auf den Dip geben. Dazu schmeckt Fladenbrot super lecker! Nährwerte Serving: 1 Schüssel | Calories: 756 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 39 g | Fat: 61 g Habt ihr unser Rezept probiert?
Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Gefüllte Auberginen werden die Auberginen zuerst gewaschen und samt dem oben sitzendem Blattstrunk in kochendes Salzwasser gelegt und bei etwas zurück gedrehter Heizstufe etwa 10 Minuten vor gekocht. Die Auberginen sofort aus dem Wasser nehmen und auf einem Sieb mit reichlich kaltem Wasser abspülen. Für die Füllung: Langkornreis oder andere beliebige Reissorte weichkochen, abseihen und gut abtropfen lassen. Geschälte Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Gelbe und grüne Paprika waschen, putzen ebenfalls in kleinere Gemüsewürfel schneiden. Eine scharfe rote Pfeffer- oder Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, das Kerngehäuse und die hellen Häute mit einem Messer herausstreifen. Die restliche Schote in feine Streifen schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch im heißen Fett krümelig braun anbraten. Gefüllte Auberginen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzu geben und 1 – 2 Minuten unter Wenden mit anschmoren. Den zweiten EL Öl hinzu geben, die Paprikawürfel und scharfe Pfefferschoten mit in die Pfanne geben, getrockneten Thymian darüber streuen und mit Salz würzen und bei etwas zurück geschalteter Heizstufe unter Wenden noch etwa 3 – 4 Minuten weiter schmoren lassen, dabei keine Flüssigkeit hinzu geben.
Die gebackenen Auberginen sind ein tolles Gemüsegericht aus dem Ofen. Gefüllte Auberginen mit Tomaten und Feta eignen sich als Beilage oder auch als Vorspeise. Erinnern Sie sich später daran Wie dieses Rezept! Pin es an Ihr Lieblings-Board JETZT! Pin Ursprünglich hatte ich "gefüllte Zucchini" auf dem Essensplan stehen. Allerdings haben mich die Auberginen beim Einkaufen so angelacht, dass ich kurzerhand komplett umdisponiert habe und einfach mal wieder einen küchenzauberei'schen Versuch gewagt habe. Sehr, sehr lecker, schön mediterran – gerne wieder! 🙂 Vorbereitungszeit 25 Min. Rezept mit aubergine und schafskäse videos. Zubereitungszeit 25 Min. Arbeitszeit 50 Min. Gericht Aufläufe und Überbackenes, Gemüse, Kochen, Vegetarisch 2 kleine Auberginen 125 g Cocktailtomaten 1 Schalotte ca. 100g saure Sahne ca. 125g Magerquark Salz Pfeffer 1 TL Oregano 1 TL Thymian 1 TL Petersilie 200 g Schafskäse 2-3 EL Semmelbrösel Die Auberginen der Länge nach halbieren und mit Hilfe eines Esslöffels aushöhlen, sodass ein ungefähr 1cm dicker Rand (als "Schale" zum Befüllen) übrig bleibt.
Als Soße zu den Auberginen reichen. Beilagentipp: Körnig gekochter Reis oder Stangenweißbrot. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Die gefüllten Auberginen frisch aus dem Backofen zusammen mit einem grünen Salat servieren. Nährwertangaben: 1 Portion Gefüllte Auberginen enthalten insgesamt ca. 320 kcal und ca. 15 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Aubergine überbacken
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