1. Dorade säubern und trocken tupfen. Den Fisch Innen und Aussen mit dem Kräutersalz einreiben. Zusätzlich in den Bauchraum gehacktes Basilikum sowie eine halbierte Knoblauchzehe legen. Dorade leicht mehlieren. Dabei überschüssiges Mehl leicht abklopfen. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und den Fisch von beiden Seiten ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Eine Auflaufform leicht fetten und mit einer halben zerdrückten Knoblauchzehe leicht ausreiben. Den Fisch in die Form geben und im Backofen bei ca. 150 Grad zu Ende garen. Das kann natürlich abhängig von der Größe der Dorade und vom persönlichen Geschmack unterschiedlich lange dauern. Wir mögen den Fisch noch leicht glasig. Probe mit der Rückenflosse machen. 2. Für die Zitronensauce die Butter in einem Topf erhitzen. Etwas Zitronensaft zugeben und verrühren. Dorade mit Sauce Rezepte - kochbar.de. Nach und nach die Sahne eingießen und auf kleiner Flamme etwas reduzieren lassen. Zum Schluß die Creme fraiche einrühren und mit Zitronengras, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Fisch mit der Sauce anrichten.
Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und zusammen mit dem Dill fein hacken. Übrige Butter sowie 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Doradenfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze etwa 3 Min. braten, bis die Haut knusprig braun wird. Vorsichtig wenden und dann weitere 2–3 Min. auf der Fleischseite braten. Stärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, in die Soße geben und aufkochen. Saure Sahne mit Petersilie und Dill glatt rühren. Soße zu doradenfilet zubereiten. Soße vom Herd nehmen und die Sahne-Kräutermischung einrühren. Mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Fenchelgrün grob zerpflücken. Doradenfilets pfeffern, mit der Fenchel-Kräutersoße anrichten und mit etwas Fenchelgrün bestreut servieren. Dazu passt ein cremiger Kartoffelstampf. Pro Portion: 486kcal | 40g E | 28g F | 7g KH Dieses Fischrezept ist erstmalig im LandGenuss-Magazin erschienen. Wir danken freundlichst für die Bereitstellung dem Verlag falkemedia. Foto: falkemedia/Frauke Antholz Erscheinungsdatum: 29.
Kopfsalat mit dem Dressing mischen und auf Salatschälchen anrichten. Alles zusammen zu Tisch geben und es sich einfach nur schmecken lassen.
Ein Rezept aus der Küche des Westens, China. 25 Min. normal (0) Doradenstücke in Teriyaki-Sauce mit Reis Rezept aus Bali, Indonesien. Originaltitel: Ikan Saos Teriyaki dengan Nasi putih. 15 Min. simpel 2, 57/5 (5) Filetti di pesce all'arancia Fischfilets in Orangensauce 15 Min. simpel 4, 1/5 (8) Dorade in Tomaten - Sektsoße 15 Min. simpel 3/5 (1) Dorade auf Kräuter - Champagner - Sauce 60 Min. pfiffig (0) Doradenfilet in würziger Tomatensauce mit Cap Cay Eine farbenfrohe Spezialität aus Bali, Indonesien. Soße Zu Dorade Rezepte | Chefkoch. 35 Min. normal (0) Mie Goreng Istimewa dengan Ikan Dori - Doradenfilet in würzig-scharfer Sauce mit gebratenen Nudeln ein besonders würziges und exotisches Gericht von der Insel Madura, Indonesien 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Dorade Royal-Filets an Paprikafischen mit Weißwein-Olivenöl-Sauce und Parmesan-Sesam-Chips 20 Min. pfiffig (0) Fischsambal mit Ambarella-Sauce und Okra auf Pak-Choi Fischfilet mit fruchtig-würziger Sauce, kombiniert mit Okra-Schoten, Pak-Choi und Früchten.
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Serviert mit knackigem Gemüse, süß-saurer Sauce und Blütenreis. Doradenfilet nach 'Tanah Lot Art' Ein Doradenfilet der besonderen balinesischen Art mit einer würzig-scharfen Sauce. Doradenfilet à la Dapoer Sriwidi Fischfilet im Eimantel an Cap Cay mit grünem Spargel und Austernsauce. Ein Rezept aus Bali, Indonesien. 45 Min. normal 3/5 (1) Doradenfilets in Eihülle mit Weißweinsahnesauce ganz klassisch mit Baguette und Romanesco 15 Min. Soße zu doradenfilet grillen. normal 3, 96/5 (24) Penne in Shrimps - Safran - Soße Penne d'orate 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Bunter Sommersalat Currysuppe mit Maultaschen Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte