Bratwurstpfanne mit Apfel und Zwiebel, Foto Margarete Meggle-Freund Und wenn Metzgermeister Ernst Seemann uns hier schon sein traditionsreiches Rezept für seine groben Bratwürste verrät, zeige ich hier eine moderne Alternative zur einfachen historischen Zubereitung der Bratwürste in Kraut, bei der die Bratwürste heute zusammen mit Gemüse in einer Bratwurstpfanne gegart werden. Die würzigen und saftigen fränkischen Bratwürste geben Aroma und Fett ab. Mit süßsäuerlichen Äpfeln und roten Zwiebeln ergibt das eine köstliche Geschmacksmelange. Schnelle Bratwurstpfanne - Rezept | Frag Mutti. Selbst meine vegetarischen Freunde lassen sich das so aromatisierte Gemüse nicht auskommen. Auf dem Foto wird die Bratwurstpfanne serviert mit einer Gabel mit hölzernem Griff aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Die Gabel hat – wie eine Kuchengabel – drei Zinken, die aber derart spitz sind, dass man sich beim Essen damit in Gefahr bringen würde. Als Fleischgabel eignet sie sich hervorragend. 4 Portionen ergeben: 500 g festkochende Kartoffeln, 4 rote Zwiebeln, 4 säuerliche Äpfel, 4 Zweige frischer Thymian, 2 Stiele frischer Rosmarin, 8 grobe Bratwürste, 4 Zehen Knoblauch, ca.
Das klappt in einer Tasse mit einer Gabel sehr gut. Nun wird das mit einem Schneebesen in die Soße gerührt. Wichtig, die Soße darf dabei nicht kochen, sonst wird sie klumpig. Danach wird die Soße nochmal für ca. 2 bis 3 Minuten aufgekocht. Wer die Zwiebeln nicht in der Soße möchte, gibt diese vor den andicken durch ein Sieb. Soße nvariante 2 für Bratwurst in der Pfanne Soßenvariante 2: Soße separat gemacht: Ich finde sie passt total gut und einfach nur zu Kartoffelpüree zwiebelsose-dunkle-grundsose Ich wünsche euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. Welches Gericht ist dein Seelenfutter? Bratwurstpfanne Thüringer Art - Rezept - kochbar.de. Sage ich doch, Seelenfutter. Mein lieber Bloggerkollege Volker, von Volkerkocht, hat es nachgekocht und ich finde, es ist gut gelungen. Mehr dazu könnt ihr auf seinem Blog nachlesen. Eigentlich ist er ja der "Pasta-Papst" von Düsseldorf, denn er hat richtig gute Pasta-Rezept-Ideen die gut nachvollziehbar sind. Ich wünsche guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. lass es dir schmecken.
Zutaten Für 2 Portionen 150 g Zwiebeln 1 Apfel 5 Stiel Stiele Majoran 300 Thüringer Bratwürste 3 El Öl 20 Butter Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebeln längs in feine Spalten schneiden. Apfel längs vierteln, entkernen und in 12 Spalten schneiden. Majoranblätter abzupfen. Thüringer Bratwürste in sechs gleich große Stücke schneiden. Bei mittlerer Hitze in Öl in 2-3 Minuten goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen. Butter in die Pfanne geben und Zwiebel- und Apfelspalten darin goldbraun anbraten. Wurst und 2/3 des Majorans zugeben, 1/2 Minute mitgaren. Mit dem restlichen Majoran bestreuen und servieren. Dazu passen Stampfkartoffeln. So finden Sie die perfekte Pfanne: In unserem Pfannen-Vergleich präsentieren wir Ihnen die besten Bratpfannen und verraten, worauf es ankommt.
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