Zubereitung Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Fett, Eigelb und Mandeln verkneten. Gut durchkühlen lassen. Danach Kipferl formen. Dafür dünne Teigrollen auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Ca. 5 cm lang schneiden. Die Enden dünner formen und nach innen biegen. Kipferl auf ein Backblech legen. Nach dem Backen sofort vom Blech nehmen und im Zucker-Vanillinzucker-Gemisch wenden.
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