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Kürbis war ursprünglich eine "Gesinde-Kost" und wurde auch als Schweinefutter verwendet. Seit dem 18. Jahrhundert gehörte Kürbissuppe auch zur bürgerlichen und herrschaftlichen Küche. Eine Kürbissuppe ist eine meist gebundene Suppe mit Kürbis als Hauptzutat. In Varianten ist sie in vielen europäischen Ländern sowie den USA, anderen Teilen Amerikas und in Australien bekannt. Auf Haiti ist die Soup Joumou, eine Kürbissuppe mit Rindernacken als Einlage, das traditionelle Feiertagsgericht am 1. Januar. Kürbissuppe Mit Milch Und Sahne Rezepte | Chefkoch. Herings Lexikon der Küche verzeichnet zwei klassische Kürbissuppen – ohne Mehlbindung: als "Kürbissuppe" ( Potage de potiron) eine schlichte Püreesuppe aus in Brühe gekochtem Kürbis, mit Sahne ergänzt und mit Croûtons garniert, sowie als "Kürbis-Orangen-Suppe" ( Velouté de courge à l'orange) aus in Milch gedünstetem Kürbis, püriert, mit Orangensaft als Flüssigkeit, mit Curry, Salz, Zitronensaft und Tabascosauce gewürzt, mit Sahne und Eigelb legiert. Heute gibt es zahlreiche Varianten, die vor allem die Würzung betreffen.
simpel (0) Wonnies cremige Kürbisglückssuppe scharf, lieblich, kalorienarm 20 Min. simpel 4, 59/5 (237) ganz einfache Kürbiscremesuppe (ohne Orangen etc., nichts ausgefallenes) Kürbissuppe mit Orangensaft ohne Milchprodukte einfach und schnell 40 Min. normal 3/5 (1) krümeltigers Kürbissuppe mit roten Linsen 10 Min. normal (0) Kürbissuppe Paleo Style vegetarisch, Paleo, low carb, SiS geeignet 10 Min. Kürbissuppe ohne Milchprodukte von JulSte. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. simpel (0) tolle Suppe für die kalte Jahreszeit 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Kürbis-Käse-Suppe mit Hackbällchen und Linsen ideal für die Stundentenküche, absolut lecker und schnell zubereitet 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Rührei-Muffins im Baconmantel Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Heidelbeer-Galette Maultaschen mit Pesto Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte