Die Spinat-Feta-Lasagne ist die grüne Alternative zur klassischen Lasagne mit viel Faschiertem. Also in Hinblick auf das Klima ist sie verträglicher als ihr roter Kollege. Aber auch sonst ist sie eine gelungene geschmackliche Abwechslung. Die angegebne Menge reicht übrigens für hungrige acht Mäuler und wird am besten in einer größeren Auflaufform zubereitet. Zutaten: 750g TK Blattspinat 1 Pkg Feta (ca. 200g) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 2 Prisen Salz 2 Prisen Pfeffer 2 Prisen Muskatnuss 2 Packungen Lasagneblätter mind. 100g geriebener Mozzarella (je mehr Käse desto besser) Öl zum Ausfetten der Auflaufform Für die Bechamelsauce: 1 l Milch 4 EL Butter 4 EL Mehl 2 Prisen Salz 1 Prise Muskatnuss Zubereitung: Wir beginnen mit der Sauce und geben dafür die Butter in einen Topf und lassen sie schmelzen. Lasagne mit spinat und feta e. Rühre dann das Mehl ein, damit eine Mehlschwitze entsteht. Hell angeschwitzt wird das nun mit der Milch aufgegossen und mit dem Schneebesen verrührt. Füge dabei die Gewürze (Salz und Muskatnuss) hinzu.
Rezept Spinat Feta Lasagne 60 Minuten 4 Personen Zubereitung Die Spinatblätter waschen und grössere Stiel entfernen. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl beigeben, die Zwiebel glasig dünsten. Den Spinat beigeben und 2 -3 Minuten mitdünsten. Den Fetakäse mit der Rösti-Raffel in eine Schüssel raffeln. Sojamilch mit dem Wasser, Gemüsebouillon und Peperoncini-Öl aufkochen. Maizena mit Wasser anrühren, die Sojamilch damit abbinden und 1 Minute kochen lassen. Die Lasagne wird wie folgt eingeschichtet in einer Gratin- Schale: 200 g Sauce, mit Lasagne-Blätter bedecken, 230 g Spinat, 80 g geriebener Fetakäse, mit Lasagne-Blätter bedecken, 300 g Sauce, 230g Spinat, mit Lasagne-Blätter belegen, 300 g Sauce, mit 80 g Fetakäse bestreuen Die Lasagne mit einem Messer ein paarmal einstechen (damit sich die Lasagne im Ofen nicht aufbläht). Spinatlasagne mit Feta - Rezept mit Bild - kochbar.de. Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.
Die Knoblauch und Zwiebel fein hacken und im Öl kurz anbraten. Den Spinat dazugeben und unter Rühren auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Drei Lasagneblätter in eine Auflaufform legen. Lasagne mit spinat und fête de la science. Die Hälfte vom Spinat darüber schichten. Dann ein Päckchen Schafskäse darüber bröseln; mit drei Lasagneblättern abdecken. Die zweite Hälfte Spinat darauf verteilen, das zweite Schafskäsepäckchen darauf bröseln und mit den letzten drei Lasagneblättern abdecken. Den Sauerrahm darüber streichen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200°C etwa 30-40 min backen, bis der Käse goldgelb ist.
Im Herbst mit Kürbis und Aubergine oder im Frühjahr mit weißem Spargel und Bärlauch.
zurück zum Kochbuch Vegetarisch für Genießer Durchschnitt: 4. Lasagne mit spinat und feta 2. 8 ( 6 Bewertungen) (6 Bewertungen) Rezept bewerten Spinat-Feta-Lasagne - Herzhaftes Lieblingsgericht, das nicht nur Vegetariern große Freude bereitet. Zubereitung: fertig in 1 h 40 min Fertig Dank frischem Spinat wird uns mit dieser Lasagne ordentlich Zellschutz geboten, denn das Blattgemüse bringt die antioxidativ wirkenden Vitamine A, C und E mit ein. Der Fetakäse sorgt unterdessen für eine gute Versorgung mit muskelaufbauendem Protein und knochenstärkendem Calcium. Wer die Lasagne schneller auf dem Tisch haben möchte, kann während der Zubereitung die Lasagneblätter vorgaren, sodass sich die Backzeit im Ofen auf 30 Minuten verringert.
Zum Würzen außerdem eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, etwas Muskat, Salz und Pfeffer. Wenn du tiefgekühlten Spinat nutzt, sollte er aufgetaut sein. Ich nutze für die Spinat-Lasagne eine Emaille-Auflaufform wie diese * (Werbung: Affiliate-Link), die etwa 27 Zentimeter lang und 17 Zentimeter breit ist. So erhält man vier leckere Schichten. In einer größeren Form klappt das Rezept natürlich auch, dann ergibt es aber weniger Schichten. So machst du vegetarische Lasagne besser als beim Griechen Wir machen für diese vegetarische Spinat-Lasagne eine Bechamel-Sauce selbst. Dafür einfach die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Nach und nach die Milch zufügen, bis eine cremige Sauce ohne Klümpchen entsteht. Mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Dann beiseite stellen. Zwiebel schälen, Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch ebenso. In einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Spinatlasagne mit Feta und Tomaten. Spinat dazu geben und etwas anbraten. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.