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Das Rezept vom Gurkensalat mit Schmand ist ein Familien-Erbstück. Es ist bei uns der Opa-Gurkensalat. Ich finde, dass der Schmand und ein Hauch Knoblauch dem Salat gleich einen Hauch von Tsatsiki verleiht. Zutaten für 2 Personen (als Bestandteil der Hauptmahlzeit, als Beilagensalat für 4 Personen): 1 Salatgurke 1/2 Becher Schmand 2 Esslöffel Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl) 1 Zehe Knoblauch oder 1/4 Teelöffel Knoblauchpaste aus dem Vorrat Pfeffer oder Piment frisch gemahlen Salz (gut ist Kräutersalz) etwas frischer Schnittlauch Zubereitung: Salatgurke waschen und gegebenenfalls schälen (bei jungen, frischen Bio-Gurken ist das nicht nötig). Gurke in dünne Scheiben hobeln Schmand mit den restlichen Zutaten verrühren. Schneller Gurkensalat mit Schmand - Mamas Kuche. Die Konsistenz ist für ein Dressing eher fest und cremig. Das ist auch gut so. Durch das Salz ziehen die Gurken rasch Wasser und verdünnen das Dressing von allein. Dann ist die Konsistenz optimal. Gurken mit Schmanddressing vermischen. Ein paar Minuten ziehen lassen und servieren.
HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Viele köstliche Rezepte! Log in / Registrieren Abmelden Willkommen Newsletter Erhalte unsere Rezepte und Ratschläge rund ums Kochen und Backen. Über uns Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitungen Rezeptvideos Lifestyle Mein Account Rezepte einstellen Startseite Rezepte > Beilagen Vorspeisen Gurkensalat mit Schmand Von Dumdidum1982 1 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen Rezept bewerten 4 / 5 ( 26 Bewertung) 0 Foto "Schüttelgurken/Zucchini" -... Gurkensalat Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 1 Gurke 1 Becher Schmand Salz Pfeffer Infos Schwierigkeitsgrad Leicht Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Gurke in Scheiben Schneiden und den Becher Schmand dazu. Alles mit etwas Salz und Pfeffer wü! Rezept gurkensalat mit schmand den. Du magst vielleicht auch Gurkensalat mit asiatischer Note 4. 4/5 (12 Bewertung) unser Tipp Gurkensalat 4/5 (24 Bewertung) Kochbananen Chips (39 Bewertung) Gnocchisalat (20 Bewertung) Apfel-Zwiebel-Suppe mit Thymian 3.
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Salatgurke waschen, gegebenenfalls schälen, hobeln. Die gehobelte Salatgurke mit etwas Zitronensaft beträufeln, Schmand und Dill zugeben, würzen. Solange rühren bis das Dressing eine cremige Konsistenz hat, abschmecken. Passt hervorragend im Sommer zu Grillfleisch oder einfach mal zu Kartoffeln.