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Geschmacklich und optisch unterscheiden sich verschiedene Erbsensorten etwas, besonders beliebt sind die Unterarten: Zuckererbsen (auch als Kaiserschote bekannt, da sie meist in der Schote verbleiben und nicht vollreif verzehrt werden) Palerbsen Markerbsen Erbsen werden weltweit in den gemäßigten Klimazonen angebaut, so auch in Deutschland. China gilt als der größte Erbsenproduzent. Erbsen dose nährwerte youtube. Erbsen: Nährwerte und gesunde Inhaltsstoffe Wie alle Hülsenfrüchte eignen sich auch Erbsen gut als Proteinquelle: Etwa sieben Gramm Eiweiß auf 100 Gramm stecken in dem grünen Gemüse. Erbsen sind fettarm, ihren süßen Geschmack erlangen sie durch reichlich Kohlenhydrate. Erbsen gehören nicht zum kalorienärmsten Gemüse, frisch kommen sie durchschnittlich auf 81 Kilokalorien (kcal) pro 100 Gramm, trotzdem können sie beim Abnehmen auf dem Teller landen. Durch ihren hohen Anteil an Ballaststoffen halten Erbsen lange satt und wirken so Heißhungerattacken entgegen. Zudem liefern Erbsen viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die grünen Hülsenfrüchte sind reich an: Vitamin C Vitamin A Vitamin E B-Vitamine ( Vitamin B1, B2 und B3) Folsäure Eisen Kalzium Kalium Magnesium Zink Erbsen eignen sich hervorragend für Menschen mit veganer oder vegetarischer Lebensweise, sie liefern reichlich Proteine, welche unter anderem für den Muskelaufbau wichtig sind.
Zudem können Erbsen so ganzjährig in der Küche verwendet werden. Auch Erbsen aus dem Garten können in der Tiefkühltruhe haltbar gemacht werden. Damit sie ihre Farbe behalten, werden die frischen Erbsen, in Salzwasser blanchiert und mit eiskaltem Wasser abgeschreckt. Dann können die Erbsen in Gefrierbeutel gefüllt und eingefroren werden. Sie halten sich dort etwa zehn bis zwölf Monate. Array Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrat, Glykämischer Index. Erbsen sind nicht nur ein Sommergemüse, auch im Winter können sie gesundes Grün auf den Teller bringen. Als Suppe schmecken sie köstlich und wärmen von innen. Zutaten für vier Personen: 100 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 30 g Butter 100 ml Weißwein 600 ml Gemüsebrühe 400 g Tiefkühl-Erbsen 5 Zweige Minze 4 kleine Scheiben Weißbrot 1 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Muskatnuss 50 g Frischkäse 50 ml Sahne oder pflanzliche Sahne zum Schlagen So wird die Erbsensuppe zubereitet: Kartoffeln und Zwiebeln schälen, beides in Würfel schneiden und zusammen mit dem klein gehackten Knoblauch in der Butter andünsten.
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Erbse: die leicht anzubauende Hülsenfrucht Erbsen sind ein echter Klassiker. Die gesunden Hülsenfrüchte stammen zwar ursprünglich aus Ostasien, stehen aber schon seit Genrationen auf unserem Speiseplan und lassen sich auch hierzulande recht leicht anbauen. Bei Erbsen unterscheidet man Markerbsen von Schal- und Zuckererbsen. Letztere sind besser bekannt als Zuckerschoten und können samt Schale verzehrt werden. Der optimale Standort für Erbsen Erbsen haben keine besonderen Ansprüche an ihren Standort. Ein halbschattiges Plätzchen reicht ihnen vollkommen aus. Erbsen dose nährwerte 2019. Ist der Boden dazu noch schön tiefgründig, humos und kalkhaltig, steht dem Pflanzen von Erbsen nichts mehr im Weg. Erbsen säen und anpflanzen Je nach Erbsensorte können Sie sie, bei milder Witterung, zwischen März, April und Mai direkt ins Beet säen. In rauen Gegenden, wo es noch öfters zu Nachtfrost kommt, ist eine Voranzucht sinnvoll. Spätestens im Mai können Sie die Erbsen aber definitiv ins Freiland pflanzen. Unterstützen Sie die Erbsenpflanzen mit einer Rankhilfe.