*Affiliatelink für Amazon: Als Amazon-Partner verdient Cookie und Co an qualifizierten Verkäufen eine kleine Provision, mit der ein Teil der Nebenkosten finanziert wird. Anmelden und nichts mehr verpassen! 7 Kommentare zu "Saftige Lebkuchen (ohne Orangeat)" Lady0606 Gestern habe ich dein Lebkuchenrezept ausprobiert und bin überrascht gewesen, wie gut sie schmecken. Ganz ohne Zitronat, ein fruchtiger Genuss mit wunderbar weihnachtlichen Aromen. Leider hat sich der Teig nicht glatt gezogen und so ließen sich die Lebkuchen nicht so schön mit Guss überziehen. Ich muss sie also das nächste Mal richtig glatt streichen. Rührkuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die Backzeit ist mindestens zwanzig Minuten. Vielen Dank für das Rezept. Es wird die Lebkuchen ab jetzt jedes Jahr geben. cookieundco Freut mich, dass sie dir so gut schmecken. Ich streiche die Lebkuchen auch gerne noch mal mit angefeuchteten Findern glatt. Ich denke wenn alles sehr fein gehackt ist, wird die Oberfläche auch einfacher glatt. Viele liebe Grüße, Sonja Uschi Das Rezept klingt verlockend, aber was macht man wenn man kein Thermogmix hat?
einer halben Orange) 1 Tl Vanilleextrakt, gekauft oder selbstgemacht 3-5 Tropfen Bittermandelaroma 1 Msp. Backpulver ca. 24 Backoblaten, Ø 70mm (Hier bekommt ihr bei Bedarf glutenfreie Backoblaten) Zuckerguss: 250g Puderzucker ca. 4-6 El Rum oder Amaretto (ersatzweise Apfel- oder Orangensaft) Zubereitung der Lebkuchen: Backofen auf 180°C Ober-Unter-Hitze vorheizen. (alternativ 160°C Umluft/ Heißluft) Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Saftiger ruehrkuchen mit zitronat und orangeat . Die Aprikosen in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Eier, braunen Zucker, Honig, Marzipanrohmasse zu einer cremigen Masse aufschlagen. Thermomix: Die genannten Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Min. / Stufe 4. Geriebene Orangenschale, Rum/ Amaretto, Kakao, Lebkuchengewürz und Bittermandelaroma hinzugeben und gut verrühren. Thermomix: 20 Sek. / Stufe 4 Getrocknete Aprikosen und gegebenenfalls Rosinen, die gemahlenen Haselnüsse und Mandeln, Backpulver sowie die gehackten (gebrannten) Mandeln hinzufügen und zu einem Teig vermischen. Thermomix: 15 Sek.
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