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In diesem Stadium muss die Masse mindestens 4 Stunden lang gekühlt werden. Es wird empfohlen, den Grill mit Holz oder Holzkohle auf 250 °C vorzuheizen. Der Geschmack des Döners wird durch den Rauch verstärkt. Das Hackfleisch aus dem Kühlschrank nehmen und gleichmäßig und fest auf einen Spieß stecken. Dann ist es Zeit, den Grill anzufeuern. Türkische rezepte mit hack cliquez ici. Es ist wichtig, dass sich der Spieß weiter dreht. Das Fleisch gart gleichmäßig auf dem Spieß und fällt nicht ab. Die Spieße sollten nach etwa 15 Minuten fertig und richtig gebräunt sein.