von: A. Brehmer Menge: für 7 große Klöße Zeit: ca. 90 Minuten Zutaten: 500 g Mehl 250 ml Milch 1-2 Eier 30 g Hefe 100 g Zucker 100 g Butter 1 Prise Salz Zubereitung: 1. Milch lauwarm erwärmen, Mehl mit einer Vertiefung in eine Schüssel geben 2. in die Vertiefung die Milch, die zerkleinerte Hefe, sowie Salz, Zucker und die weiche Butter geben 3. Eier dazu geben und alles gut durchkneten, bei Bedarf (zu klebrig) noch etwas Mehl einarbeiten, anschließend den Teig ca. 1 h an einem warmen Ort aufgehen lassen 4. Hefekloß mit heidelbeeren aus dem. aus dem erneut durchgekneteten Teig gleichgroße Klöße formen und diese zugedeckt nochmals gehen lassen, in der Zwischenzeit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen 5. ein Sieb einfetten und einhängen oder ein Küchentuch über dem Topf spannen und die Klöße über dem kochenden Wasser zugedeckt ca. 10 Min. dämpfen 6. Klöße vom Herd nehmen, nochmals zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen und anschließend mit z. B. Fruchtsoße noch warm servieren Anzeige Gut zu wissen: Wer mag, kann die Hefeklöße zum Servieren aufreißen und noch zerlassene, braune Butter hineinlaufen lassen.
Als Beilage eignen sich außerdem Früchte wie z. Heidelbeeren, Kirschen oder Erdbeeren und süße (Frucht-)Soßen jeder Art. *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, kloß, hefe, früchte, hefeteig, hefeklöße, fruchtsoße
Deckel auflegen. Hefeklöße ca. 20 Min. garen, dabei Deckel geschlossen halten. Heidelbeeren mit 50 ml Wasser aufkochen, bei milder Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, Mandeln zugeben. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, in die Sauce rühren, einmal aufkochen. Mit restlichem Zucker, Zimt abschmecken. Hefeklöße auf Tellern anrichten, Heidelbeersauce darüber geben, mit Puderzucker und Pistazien bestreut servieren. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis. Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich. Hefekloß mit heidelbeeren rezepte. Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. Zur Kochwerkstatt Punkten, sparen, freuen! Neues Bonusprogramm, neue Vorteile Jetzt anmelden Mit unserem Newsletter keine Vorteile verpassen!
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